Restrikce krmiva a její vliv na kvalitu masa prasat – Mgr. Karolína Doležalová
Mgr. Karolína Doležalová
Master's thesis
Restrikce krmiva a její vliv na kvalitu masa prasat
The feed restriction and its influence on the pig meat quality
Abstract:
Cílem této diplomové práce bylo vyhodnotit, zda má restrikce krmiva vliv na jatečné vlastnosti vepřového masa a na složení svalových vláken musculus longissimus lumborum et thoracis (MLLT). Do pokusu bylo zařazeno 40 kusů prasat (ČBU x ČL) a (ČBU x Pn), z toho 20 prasniček a 20 vepříků. Prasata byla naskladněna ve věku 60 dnů, kdy jejich průměrná hmotnost byla 26,7 kg. Prasata byla rozdělena do dvou …moreAbstract:
The aim of this thesis was to evaluate whether a restriction of feed affects the quality of pork and the composition of musculus longissimus lumborum et thoracis (MLLT) muscle fibres. 40 pigs were included in the experiment (Pietrain x Large White-sire) and (Landrace x Large White-dam), of which 20 were gilts and 20 boars. Pigs were stabled at the age of 60 days when their average weight was 26.7 kg …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 12. 4. 2019
Thesis defence
- Supervisor: Ing. Monika Okrouhlá, Ph.D.
- Reader: Michaela Englmaierová, externi
Citation record
ISO 690-compliant citation record:
DOLEŽALOVÁ, Karolína. \textit{Restrikce krmiva a~její vliv na kvalitu masa prasat}. Online. Master's thesis. Praha: Czech University of Life Sciences Prague, Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources. 2019. Available from: https://theses.cz/id/563023/.
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojůCzech University of Life Sciences Prague
Faculty of Agrobiology, Food and Natural ResourcesMaster programme / field:
Animal Science / Animal Science
Theses on a related topic
-
Kojení a technika kojení
Lucie Beránková -
Vliv změny techniky krmení jadrné krmné směsi ve stáji s robotickým dojením na užitkovost a BCS dojnic
Zora Konupková -
Vliv náhrady některých komponent krmné směsi pro výkrm králíků ovesnými omelky (odpadními produkty výroby krmiv) na výkrmnost, jatečnou hodnotu a zdravotní stav brojlerových králíků včetně ekonomického vyhodnocení
Dita Rindtová -
Vliv restrikce krmiva na užitkovost a jatečnou hodnotu u pomalu rostoucích králíků
Klára Kubečková -
Analýza ukazatelů růstu a jatečné hodnoty u vybraných hybridních kombinací prasat.
Michal KOMOSNÝ -
Vliv náhrady některých komponent krmné směsi pro výkrm králíků ovesnými omelky (odpadními produkty výroby krmiv) na výkrmnost, jatečnou hodnotu a zdravotní stav brojlerových králíků včetně ekonomického vyhodnocení
Dita Rindtová -
Využití ostropestřce mariánského v kombinaci s houževnatcem jedlým ve výživě chovných samic a výkrmu brojlerových králíků
Jitka Sojková -
Vliv intenzity výživy na produkční užitkovost a ekonomiku produkce vepřového masa
Tereza Vylítová
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights