Význam a analýza lipidů v kůži

Vendula Hladíková

Bakalářská práce

Significance and analysis of skin lipids

Anotace:

Práce je zaměřena na stručný popis kůže a její funkce. Samostatná kapitola je věnována obecně jednotlivým třídám lipidů. Nejpodstatnější částí práce je charakteristika nejdůležitějších lipidů kůže, kterými jsou ceramidy. Popsány jsou jejich funkce, projevy spojené s nedostatkem a v neposlední řadě metody jejich analýzy.

Abstract:

The thesis is focused on a brief description of the skin and its functions. One chapter is dedicated to the general description of individual lipid classes. The most essential part of the thesis is a characteristic of the most important lipids of the skin, such as ceramides. This part includes the description of their functions, deficiency and last but not least the methods of their analysis.

Klíčová slova

kůže, lipidy, ceramidy, lipidomická analýza

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 19. 7. 2017

Zveřejnit od: 31. 12. 2999

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Miroslav Lísa, Ph.D.

Univerzita Pardubice

Fakulta chemicko-technologická

Bakalářský studijní program / obor:
Chemie a technologie potravin / Hodnocení a analýza potravin