Rodinné vinárstvo a spolkový vinársky dom v Malokarpatskej vinohradníckej oblasti na Slovensku.

Jakub Farský

Diplomová práce

Family winery and wine house in the Lesser Carpathian wine-growing region in Slovakia

Anotace:

Bc. Jakub Farský, Rodinné vinárstvo a spolkový vinársky dom v Malokarpatskej vinohradníckej oblasti na Slovensku, Ostrava, 2022/20223. Diplomová práca. Vysoká škola báňská – Technická univerzita Ostrava. Fakulta stavební. Katedra architektúry. Vedúci práce. Ing. Arch. Zdeněk Trefil. Predmetom diplomovej práce je návrh vinárstva a vinárskeho spolkového domu s verejným priestorom vo vinárskom meste Modra na východnom úpätí Malých Karpát. Návrh sa nachádza na periférii mesta Modra na severnom úpätí kopca ľudovo nazývaného „Gutnár“ v modranskom vinohradníckom chotári. Riešený terén je svažitý a orientovaný na južnú a východnú stranu. Návrh reaguje na požiadavku vytvorenia spolkového vinárskeho priestoru na organizáciu verejných eventov a prezentáciu modranského chotára a susedného objektu rodinného vinárstva s kompletným technickým zázemím od spracovania až po predaj vína, degustáciu a ubytovanie.

Abstract:

Bc. Jakub Farský, Family winery and wine house in the Lesser Carpathian wine-growing region in Slovakia, Ostrava, 2022/20223. Diploma thesis. Technical University of Ostrava. Faculty of Civil Engineering. Department of Architecture. Thesis supervisor. Ing. Arch. Zdeněk Trefil. The subject of the diploma thesis is the design of the winery and wine house with public space in the wine town of Modra, at the eastern part of the Lesser Carpathians. The proposed subjects are located on the periphery of the town of Modra, on the northern part of the hill, popularly called „Gutnár“, in the Modra wine-growing district. The terrain is sloping and oriented to the southeast. The proposal responds to the requirement for the creation of a wine-growing area for organisation of public events and presentation of the Modra vineyard district as well as building the neighbouring family wine house with complete technical facilities from processing to wine sales, wine tasting and accommodation.

Klíčová slova

KĽÚČOVÉ SLOVÁ, vinárstvo, víno, vinice, spolok, Modra, Malé Karpaty, chotár

Keywords

Key words, winery, wine, wineyards, wine house, Modra, Lesser Carpathians, wine district

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 2. 5. 2023

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 2. 6. 2023
• Vedoucí: Zdeněk Trefil
• Oponent: Petr Velička

VŠB – Technická univerzita Ostrava

Fakulta stavební

Magisterský studijní program:
Architektura a stavitelství