Měření spokojenosti návštěvníků restauračních zařízení

Adéla Novosadová

Bakalářská práce

Customer Satisfaction Measurement with Restaurants

Anotace:

Bakalářská práce zjišťuje spokojenost návštěvníků tří restauračních zařízení v Bystřici pod Hostýnem. Dílčím cílem práce je vzájemné srovnání dosažených výsledků jednotlivých restaurací a zjištění, která z nich nejvíce uspokojuje potřeby zákazníků. V teoretické části je popsán restaurační trh a konkrétní tři zařízení, dále jsou vymezeny základní pojmy marketingu služeb a spokojenosti zákazníků. Analýza spokojenosti byla provedena pomocí elektronického dotazníkového šetření a na jejím základě jsou stanoveny návrhy a doporučení, které by mohly přispět ke zvýšení spokojenosti návštěvníků restauračních zařízení.

Abstract:

The Bachelor`s thesis investigates customers` contentment with three restaurant facilities in Bystřice pod Hostýnem. Constituent objective of the dissertation is to compare mutually the achieved results of each restaurant and to determine which of them satisfies the customers` needs best. Firstly, the theoretical part describes restaurant market and three particular facilities. Secondly, it defines the prime terms of the services marketing and customers` contentment. The analysis of it was performed via electronic survey and on its basis there were determined the proposals and recommendations, which could contribute to the increase of the restaurant visitors` contentment.

Klíčová slova

restaurační zařízení, spokojenost, návštěvník, služby

Keywords

restaurant facilities, contentment, visitor, services

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 7. 5. 2020

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 30. 6. 2020
• Vedoucí: Miluše Hluchníková
• Oponent: Jana Ostrožná

VŠB – Technická univerzita Ostrava

Ekonomická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Marketing a obchod