Lucie Kolínová
Bachelor's thesis
Význam vlákniny v humánní výživě
The importance of dietary fiber in human nutrition
Anotácia:
Vlákninu nelze definovat jako jednu chemickou látku ani jako skupinu příbuzných sloučenin. Vlákninu tvoří většina složek nestravitelných sacharidů a lignin. Polysacharidy tvořící vlákninu jsou velmi rozmanité z hlediska složení, velikosti a struktury. Klíčovou fyziologickou charakteristikou vlákniny je nestravitelnost v tenkém střevě.Z výživového hlediska je nejdůležitější fyzikálně-chemickou vlastností …viacAbstract:
Dietary fiber cannot be defined as a single chemical substance or as a group of related compounds.Dietary fiber is made up of most of the indigestible carbohydrate components and lignin. Fiber-forming polysaccharides are very diverse in terms of composition, size and structure. A key physiological characteristic of dietary fiber is indigestion in the small intestine.From a nutritional point of view …viac
Jazyk práce: Czech
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 7. 7. 2020
Obhajoba závěrečné práce
- Vedúci: doc. Ing. Alena Hejtmánková, CSc.
- Oponent: Jan Táborský, Ph.D.
Citační záznam
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojůCzech University of Life Sciences Prague
Faculty of Agrobiology, Food and Natural ResourcesBachelor programme / odbor:
Agriculture, Horticulture and Rural Development / Nutrition and Foodstuffs
Práce na příbuzné téma
-
Vláknina v prevenci chorob: Příjem u dospívajících a dospělých
Tereza HORBANIUCOVÁ -
Vláknina a její konzumace na nemocničním lůžku
Ivana KŘÍŽKOVÁ -
Metody stanovení rozpustné a nerozpustné vlákniny ve vybraných potravinách
Kristýna Mázárová -
Proteinové molekuly z exkrečně-sekrečních produktů rybího parazita Eudiplozoon nipponicum (Monogenea) a jejich význam v procesu trávení krve a modulaci imunitní odpovědi hostitele
Jana Ilgová -
Sledování produkce methanu během simulovaného bachorového trávení krmiva v bioreaktoru <I>in vitro</I>
Martin Klimiček -
In vitro trávení pšenice a pšeničných výrobku a jeho vliv na obsah karotenoidů
Kateřina Mysíková -
Vliv rozdílného druhu krmení na trávení a vstřebávání živin u Border kolií.
Aneta Procházková -
Role hub ve fyziologii trávení u fytofágního a mykofytofágního hmyzu
Jan ROHEL
Názov
Vložil
Vložené
Práva