Mikrobiologická jakost drobných semen rostlin – Bc. Hana Kuřáková
Bc. Hana Kuřáková
Master's thesis
Mikrobiologická jakost drobných semen rostlin
Microbial quality of small seeds of plants
Abstract:
Souhrn Drobná semena rostlin k přímé spotřebě jsou oblíbenou součástí jídelníčků lidí. Konzumují se pro svou chuť a pro významnou nutriční hodnotu. V poslední době jsou velmi oblíbenou skupinou potravin i u malých dětí, a tak je důležité, aby splňovala zdravotní nezávadnost. Cílem diplomové práce bylo zhodnotit 20 vzorků jedlých semen rostlin a získat tak přehled o jejich mikrobiologické jakosti …moreAbstract:
Summary Small seeds of plants for direct consumption are one of the favourite parts of people‘s diet. They are being valued for their good taste and significant nutritional quality. Lately they have even won favour with small children, therefore it is important that they meet all the standards in terms of being harmless to health. The focus of the thesis is to examine 20 samples of edible seeds and …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 14. 4. 2019
Thesis defence
- Supervisor: Ing. Eva Popelářová, Ph.D.
Citation record
ISO 690-compliant citation record:
KUŘÁKOVÁ, Hana. \textit{Mikrobiologická jakost drobných semen rostlin}. Online. Master's thesis. Praha: Czech University of Life Sciences Prague, Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources. 2019. Available from: https://theses.cz/id/5ds77x/.
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojůCzech University of Life Sciences Prague
Faculty of Agrobiology, Food and Natural ResourcesMaster programme / field:
Nutrition and Foodstuffs / Nutrition and Foodstuffs
Theses on a related topic
-
Mikrobiologická kvalita drobných semen rostlin
Monika Pillmaierová -
Šíření klinicky významných izolátů E. coli rezistentních k beta-laktamům z nemocnic do prostředí
Aneta Kovářová -
In vitro growth-inhibitory effect of medicinal plants used in Cambodian traditional medicine for treatment of diarrhoea against intestinal bacterial pathogens
Marie Koryťáková -
Návrh učebního textu pro výuku odborného předmětu Hygiena a technologie potravin na středních školách
Radovan Jůzl -
Návrh přípravy učitele do odborného předmětu Hygiena a technologie potravin
Markéta Jarošová -
Vytvoření učebního textu pro předmět Hygiena a technologie potravin a jeho využití na střední odborné škole
Lucie MAŠÁTOVÁ -
Hygiena potravin
Lenka SEIDLOVÁ -
Vliv systémů sledování hygieny na zdravotní nezávadnost potravin živočišného původu (mléko, maso)
Jana SVOBODOVÁ
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights