Některé staročeské názvy jídel němčiny – Bc. Adéla Procházková
Bc. Adéla Procházková
Diplomová práce
Některé staročeské názvy jídel němčiny
Old Czech materials - Some old Czech names of meals take over from the German
Anotace:
Tato diplomová práce nabízí pohled do staročeské kuchyně na základě lingvistické studie sedmi moučných, převážně sladkých, jídel, přejatých z němčiny. Jde o caltu, krapli, kńedlík, marcipán, piškot a slíž či slejšku.Tyto názvy jsou vybrány a popsány na základě kuchařských knih ze 14. - 18. století. Je pokázáno na jejich etymologii, vývoj, z hlediska gastronomie i lingvistiky,od doby přejetí až do současnosti …víceAbstract:
This diploma thesis presents the picture of old Czech cuisine following the linguistic study of seven flour, mainly sweet meals, taken over the German language, namely: calta, kraple, preclík, knedle/knedlík, marcipán, piškot, slíž/slejška. They are chosen and described on the base of cookbooks from 14th-18th century. It focuses on their etymology, development of usage and naming till today and their …víceKlíčová slova
stará čeština němčina etymologie calta kraple knedle/knedlík marcipín piškot slíž/slejška
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 9. 1. 2008
Identifikátor:
https://is.muni.cz/th/n4631/
Obhajoba závěrečné práce
- Obhajoba proběhla 28. 1. 2008
- Vedoucí: prof. PhDr. Jana Pleskalová, CSc.
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Masarykova univerzita, Filozofická fakultaMasarykova univerzita
Filozofická fakultaMagisterský studijní program / obor:
Učitelství pro střední školy (tříleté) / Učitelství českého jazyka a literatury pro střední školy
Práce na příbuzné téma
-
Některé staročeské názvy jídel němčiny
Adéla Procházková -
Některé staročeské názvy jídel němčiny
Adéla Procházková -
Některé staročeské názvy jídel němčiny
Adéla Procházková -
Projekt bytového domu KM BETA
David Calta -
Projekt novostavby zadaného objektu v rozsahu projektu pro provedení stavby
David Calta -
Asociační analýza SNP u vybraných kandidátních genů ve vztahu k ukazatelům kvality vepřového masa
Jan Calta -
Technický návrh montážního pracoviště pro tlačné pružiny aktuátoru
Michal CALTA -
Zastavovací studie obce Kamenný Most
Filip Calta