Eliminace skatolu u vykrmovaných kanečků. – Vojtěch Hunal
Vojtěch Hunal
Bachelor's thesis
Eliminace skatolu u vykrmovaných kanečků.
Elimination of skatole in fattened boars.
Anotácia:
Bakalářská práce má za cíl sepsat literární rešerši týkající se problematiky výskytu kančího pachu a nových přístupů při eliminaci skatolu a indolu ve vepřovém mase vykrmovaných kanečků. V úvodní kapitole je popsána obecně charakteristika kančího pachu. Následující kapitola se věnuje jedné z nejvýznamnějších složek kančího pachu, kterou je skatol. Je zde popsán vznik, charakteristika, metabolizmus …viacAbstract:
This bachelor thesis aims to write a literature search on the problematics of boar taint and new approaches to the elimination of skatole and indole in the pork of fattened boars. The introductory chapter describes the general characteristics of boar taint. The next chapter deals with one of the most important components of boar taint, which is skatole. The origin, characteristics, metabolism and accumulation …viac
Jazyk práce: Czech
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 23. 4. 2022
Obhajoba závěrečné práce
- Vedúci: prof. Ing. Roman Stupka, CSc.
Citační záznam
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojůCzech University of Life Sciences Prague
Faculty of Agrobiology, Food and Natural ResourcesBachelor programme:
Animal Production
Práce na příbuzné téma
-
Vliv zkrmování slunečnice topinamburu na hladinu kančího pachu v tukové tkáni kanců
Vladimír Janovský -
Exprese genů ovlivňující kančí pach ve vztahu ke kastraci
Anna Schmidtová -
Zastoupení androstenonu, skatolu a indolu u vybraných genotypů prasat
Petra Vaníčková -
Zastoupení androstenonu, skatolu a indolu v tukové tkáni s ohledem na živou hmotnost kanců
Vendula Malá -
Vliv krmných aditiv na hladinu skatolu a indolu u vykrmovaných kanečků
Eliška Císařová -
Vliv zkrmování Helianthus tuberosus na výskyt skatolu ve vepřovém masu kanečků.
Eliška Císařová -
Zastoupení androstenonu, skatolu a indolu u vybraných genotypů prasat
Petra Vaníčková -
Vliv krmných aditiv na hladinu skatolu a indolu u vykrmovaných kanečků
Eliška Císařová
Názov
Vložil
Vložené
Práva