Současné metody a trendy ve farmovém chovu jelena evropského (Cervus elaphus)

Matyáš Hroch

Bakalářská práce

Current methods and trends in the red deer (Cervus elaphus) breeding

Anotace:

Tato bakalářská práce se zabývá tématem současných metod a trendů ve farmovém chovu jelena evropského z pohledu dostupné odborné literatury. V práci je představena základní historie farmových chovů v České republice i ve světě, způsoby chovu a legislativní zásady v ČR. V rámci literární rešerše je rozebíráno vhodné prostředí či technologické možnosti, které se v současné době nejčastěji vyskytují na farmách s jelenovitými. Zásadní částí farmových chovů je produkce, pro kterou chovatelé provozují daný chov. U nás jsou převážně chovy zřizovány za účelem masné produkce či chovných jedinců. Práce se zaobírá i chovy ve světě a s tím spojenou produkcí z farmových chovů, jako například v asijských zemích pantování či na Novém Zélandu, který produkuje jedny z nejkvalitnějších chovných jedinců. Práce neopomene ani reprodukci a výživu, které jsou nepochybně spojeny s vyšší efektivitou chovu. Jedním z potenciálů farmových chovů je možnost inseminace, se kterou mají na Novém Zélandu 30letou zkušenost. Další významnou částí pro rozvoj kvalitativních znaků chovu je evidence a selekce chovaných zvířat. V neposlední řadě si chovatelé po celém světě získávají přehled o jednotlivých kusech na své farmě, a tím mohou zajistit individuální či kolektivní veterinární péči, welfare zvířat a jejich přirozené sociální chování, které opět ovlivňuje produkci z daného chovu. V chovech je často pro chovatele velmi zajímavý pohlavní dimorfismus, který je u jelenovitých výrazný díky majestátnímu paroží, což nabízí porovnávání a hodnocení mezi jednotlivými samci, čemuž se tato práce též okrajově věnuje. V závěru práce jsou uvedeny stavy jeleních farem a počty kusů v České republice.

Abstract:

This bachelor thesis deals with the topic of current methods and trends in the farming of European deer, based on available professional literature. The thesis presents the basic history of deer farming in the Czech Republic and in the world, as well as the methods of farming and legislative principles in the Czech Republic. Within the literary research, suitable environments or technological possibilities that are most commonly found on deer farms are discussed. A fundamental part of deer farming is production, which farmers carry out for their breeding. In our country, breeding is mainly established for the purpose of meat production or breeding individuals. The thesis also deals with farming and associated production from deer farms in other parts of the world, such as the pātaka in Asian countries or New Zealand, which produces some of the highest quality breeding individuals. The thesis also covers reproduction and nutrition, which are undoubtedly linked to higher efficiency in farming. One of the potential advantages of deer farming is the possibility of insemination, which has been practiced in New Zealand for 30 years. Another significant aspect for the development of quality traits in breeding is the record-keeping and selection of bred animals. Last but not least, farmers around the world gain an overview of individual animals on their farms, which allows them to provide individual or collective veterinary care, animal welfare, and their natural social behavior, which in turn influences the production of the breeding. In farming, sexual dimorphism is often of great interest to farmers, which is especially evident in the majestic antlers of deer, offering comparison and evaluation between individual males, to which this thesis also marginally pays attention. At the end of the thesis, the state of deer farms and the numbers of individuals in the Czech Republic are presented.

Klíčová slova

Jelení farmy, Trofejní chov, výživa, šlechtění, reprodukce, veterinární péče, welfare

Keywords

Deer farms, trophy breeding, nutrition, breeding, reproduction, veterinary, welfare

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 24. 4. 2023

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 23. 5. 2023
• Vedoucí: Ing. Olga Kracíková, Ph.D.
• Oponent: Barbora Hofmanová, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Bakalářský studijní program:
Chov hospodářských zvířat