Lean management ve vybraném hotelu v Japonsku – Leona Svojanovská
Leona Svojanovská
Diplomová práce
Lean management ve vybraném hotelu v Japonsku
Lean management at the selected Japanese hotel
Anotace:
Předkládaná diplomová práce se zabývá managementem kvality v pohostinství. Konkrétně analyzuje možnosti aplikace nenormativního přístupu řízení kvality zvaného Lean management (štíhlé řízení) v oblasti hotelnictví. Štíhlé řízení pochází z Japonska, ale ani zde není v oblasti hotelnictví rozšířeným pojmem. Práce analyzuje vybrané procesy v hotelu Imperial Tokyo a na konkrétních příkladech navrhuje využití …víceAbstract:
This diploma thesis deals with a quality management in hospitality. Specifically, it examines the possibilities of applying a non-normative quality management approach called Lean management in the hotel industry. Lean management originated in Japan, however it is not a widespread term in the hotel industry even there. The paper analyses selected processes at the Imperial Hotel Tokyo and, using specific …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 26. 10. 2017
Identifikátor:
http://www.vse.cz/vskp/eid/75278
Obhajoba závěrečné práce
- Obhajoba proběhla 29. 5. 2019
- Vedoucí: Jan Žufan
- Oponent: Martin Vaško
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Vysoká škola ekonomická v Prazehttp://www.vse.cz/vskp/eid/75278
Vysoká škola ekonomická v Praze
Magisterský studijní program / obor:
Mezinárodní ekonomické vztahy / Cestovní ruch
Práce na příbuzné téma
-
Optimalizace vybraného procesu v podniku s využitím nástrojů lean managementu
Juraj Šiška -
Can Lean Management Principles Help Optimize Agriculture? Application and Evaluation on Selected Farm Cultivating Spring Barley in the Czech Republic
Miloš Hána -
Lean management
Kristína Krchová -
Analýza dopadu GDPR na HR proces použitím nástrojů Lean Managementu
Sabina Schubertová -
Lean management v konkrétním podniku
Ondřej Zicha -
IT Service Management - procesní řízení IT podle ITIL
Mykhailo Mykytynets -
Moderní management a jeho realizace v praxi podniku XY
Patrik Jakub Šmejkal -
Case Management a procesní řízení
Martin Baláž