Mrazení vodných roztoků Goodových pufrů: minimalizace změny kyselosti

Bc. Lukáš Veselý

Bakalářská práce

Freezing of Good's buffers solutions: acidity changes ellimination

Anotace:

Tato bakalářská práce se zabývá studií změn kyselostí, ke kterým dochází v průběhu mražení vodných roztoků Goodových pufrů a jejich směsí s fosfátovým pufrem. Literární část této práce se zabývá základními pojmy, které souvisí s danou problematikou, a stručným přehledem o dosavadních studiích na dané téma. Praktická část této práce pak obsahuje samotnou studii kyselosti zamražených vzorků, která byla měřena pomocí UV-Vis spektroskopie, za pomoci acidobazických indikátorů. Pro každý pufr byla kvantifikována změna kyselosti po zamražení a následně byla navržena směs, u které po zamražení ke změně nedojde. Výsledky, již publikované v International Journal of Pharmaceutics, by měly přispět k optimalizaci mrazení biologických a (bio)chemických látek.

Abstract:

This bachelor thesis relates to the study of acidity shifts, which occur during the freezing of aqueous solutions of Good’s buffers and their mixtures with phosphate buffer. The literature part of this work deals with basic concepts related to this topic and gives a review of related previous studies. The experimental part is dedicated to the acidity study of frozen samples, which were measured by UV-Vis spectroscopy of acid-base indicators. For each buffer, the freezing-induced acidity change was quantified, and subsequently, buffers’ mixtures that do not alter the pH after freezing have been proposed. Results of this thesis, already published in the International Journal of Pharmaceutics, should contribute to the freezing of biological and (bio)chemical compounds.

Keywords

mrazení, led, pufry, kresolová červeň, pH, kyselost, freezing, ice, buffers, cresol red, acidity

Jazyk práce: angličtina

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 18. 1. 2021

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 17. 2. 2021
• Vedoucí: doc. Mgr. Dominik Heger, Ph.D.
• Oponent: Mgr. Gabriela Ondrušková, Ph.D.

Masarykova univerzita

Přírodovědecká fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Chemie / Chemie