Spotřebitelské chování lidí na Kolínsku při nákupu sezónního ovoce

Lenka Jiráková

Diplomová práce

Purchasing Behavior of Consumers of Seasonal Fruit in the Kolín Region

Anotace:

Tato diplomová práce Spotřebitelské chování při nákupu sezónního ovoce na Kolínsku zkoumá, prostřednictvím dotazníkového šetření, nákupní a spotřební chování lidí žijících na území okresu Kolín. Podrobněji se pak práce zaměřuje na sezónní ovoce, zejména na jahody. V teoretické části jsou vysvětleny základní pojmy z historie ovocnářství, značení výrobků, možností zpracování ovoce, atd. Ve vlastní práci jsou zmiňovány konkrétní podniky pěstitelů jahod v okrese Kolín, jejich cesty prodeje a výsledky dotazníkového šetření týkající se spotřebitelů ovoce na Kolínsku. Práce vychází z kvantitativní i kvalitativní formy sběru dat a na základě výsledků z nich byly vytvořeny hypotézy, které byly ověřovány statistickými metodami. Na závěr jsou uvedena doporučení pěstitelům a producentům jahod i jiných sezónních plodin, odrážející výsledky dotazníkového šetření. Celá práce slouží jako zpětná vazba obchodních praktik producentů jahod na Kolínsku.

Abstract:

This Diploma thesis Purchasing Behavior of Consumers of Seasonal Fruit in the Kolín Region examines, through questionnaires survey, purchasing and consumer behavior of the people living in area of Kolín district. The thesis focuses on seasonal fruit, especially strawberries. In the theoretical part being explained for the main topic of the history of fruits growing, product labeling, various options for processing fruits, etc. The main part of the thesis deals with specific enterprises, that are selling strawberries in the Kolín district, decribes their selling channels and provides results from the surveys, which were obtained by fruit consumers and producers in the Kolín region. The thesis is based on quantitative and qualitative data and was created hypothesis that were verified through statistical methods. At the end of this thesis are provided recommendations to growers and producers of strawberries and other seasonal crops, reflecting the results from surveys. Whole thesis serves as a feedback for strawberry producers and their trade practices in the Kolín region.

Klíčová slova

spotřebitelské preference, spotřebitelské chování, kupní rozhodovací proces, hypotéza, sezónní ovoce, Kolín, dotazníkové šetření, faktory, jahody, trh

Keywords

consumer behavior, purchase decision process, hypothese, seasonal fruit, Kolín, survey, factors, consumer preferencies, strawberries, market

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 18. 4. 2017

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Petra Šánová, Ph.D.
• Oponent: Bohuslav Ježek, externi

Česká zemědělská univerzita v Praze

Provozně ekonomická fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Hospodářská politika a správa / Hospodářská a kulturní studia