Nutričný stav seniorov

Bc. Miroslava POTOČIAROVÁ

Master's thesis

Nutritional Status of Erderly

Abstract:

Objective: The main aim of there search investigation was to identify and assess the nutritional status in the elderly living in long-termpatients in treatment depending on length of stay (3 weeks), determinethe risk of malnutrition and compare a group of seniors from the Czech Republic and the Slovak Republic seniors. Methods: A comparison of the nutritional status of the respondents was used quantitative and exploratory method-standardized questionnaire. To which was added questions regarding sociodemographic data. There search groupen rolled 180 respondents of which 50 % of seniors from the Slovak Republic and 50 % of seniors in the Czech Republic. Total of both countries accounted for 43 % (77) males and 57 % (103) of women. Thei raverage age was shown in the figures, 76,7 years. To assess the nutritional status, we have used the questionnaire: Scale for theassessment of nutritional status (Mini Nutritional Assessment). The empirical investigation was conducted from 1. 10. 2013 to 31. 1. 2014. Patients were in there searchgroup collected using the method of deliberateselection. Results: From the results was found that the risk of malnutrition in institutionalized facilities is high. Another finding was the length of stay, which significantly affects the risk of malnutrition, where malnutrition according to MNA test was detected among 25 % of seniors. Compared Slovak republic and the Czech Republic was a higher percent age of malnutrition found in the Slovak population (MNA - SR: 29 %, MNA - CR: 15 %). The scale was significantly correlated with BMI results. When assessing nutritional status in relation to sex, age and education we did not show significant difference at any items. Summary: For high prevalence of malnutrition and its risk with hospitalized patients we consider important to rate nutritional status using a standardized questionnaire MNA, to develop and improve nutritional care to which all multidisciplinary team should be involved in. Considering the nutritional status is one of the factors that significantly affect the quality of life of seniors. Keywords: nutrition, senior, malnutrition, nutritional assessment, institutionalized facilities, MNA (Mini Nutritional Assessment)

Abstract:

Cieľ: Hlavným cieľom výskumného šetrenia bolo zistiť a zhodnotiť stav výživy u seniorov, žijúcich v liečebniach dlhodobo chorých, v závislosti od dĺžky pobytu (3 týždne), zistiť riziko vzniku malnutrície a porovnať skupinu seniorov z Českej republiky a seniorov zo Slovenskej republiky. Metodika: K porovnávaniu výživového stavu respondentov bola použitá kvantitatívna, a to exploračná metóda - štandardizovaný dotazník. K nemu boli pridávané otázky týkajúce sa sociodemografických dát. Do výskumného súboru bolo zaradených 180 respondentov, z toho 50% seniorov zo Slovenskej republiky a 50% seniorov z Českej republiky. Celkom z oboch krajín tvorilo 43% (77) mužov a 57% (103) žien. Ich priemerný vek bol zobrazený v číselnom vyjadrení, 76,7 rokov. Na posúdenie stavu výživy sme použili dotazník: Škála pre hodnotenie stavu výživy (Mini nutritional assesment). Empirické šetrenie bolo realizované od 1. 10. 2013 do 31. 1. 2014. Pacienti boli do výskumného súboru vyberaní pomocou metódy zámerného výberu. Výsledky: Z výsledkov výskumu bolo zistené, že riziko malnutrície v inštitucionalizovaných zariadeniach je vysoké. Ďalším zistením bolo, že dĺžka pobytu výrazne ovplyvňuje riziko malnutrície, kde stav podvýživy bol podľa MNA testu zistený u 25% seniorov. V porovnaní SR a ČR bolo vyššie percento podvýživy zistené u slovenskej populácie (MNA ? SR: 29%, MNA ? ČR: 15%). Škála signifikantne korelovala s výsledkami BMI. Pri hodnotení stavu výživy vo vzťahu k pohlaviu, veku a vzdelaniu, sme u žiadnej položky nepreukázali signifikantné rozdiely. Záver: Kvôli vysokej prevalencií podvýživy a jej rizika u hospitalizovaných pacientov, považujeme za dôležité hodnotiť stav výživy pomocou štandardizovaného dotazníka MNA, rozvíjať a zdokonaľovať nutričnú starostlivosť, na ktorej by sa mal podieľať celý multidisciplnárny tím, pretože nutričný stav je jedným z faktorov, ktoré výrazne ovplyvňujú kvalitu života seniorov. Kľúčové slová: výživa, senior, malnutrícia, hodnotenie výživy, inštitucionalizované zariadenia, MNA (Mini Nutritional Assesment)

Keywords

výživa, senior, malnutrícia, hodnotenie výživy, inštitucionalizované zariadenia, MNA (Mini Nutritional Assesment)

Language used: Slovak

Date on which the thesis was submitted / produced: 30. 7. 2015

Accessible from:: 30. 7. 2015

Thesis defence

• Date of defence: 19. 8. 2015
• Supervisor: PhDr. Radka Kozáková, PhD.

University of Ostrava

Faculty of Medicine

Master programme / field:
Nursing / Nursing in Chosen Clinical Branches