Založenie liehovaru na výrobu whisky na Slovensku – Ing. Martin Kovalčík
Ing. Martin Kovalčík
Master's thesis
Založenie liehovaru na výrobu whisky na Slovensku
Startup of distillery produces whisky in Slovakia
Abstract:
The main target and mission of this Master´s Dissertation work is to provide readers through the detailed view of technological methods of whisky production, comparison of used materials and technical facility of well-known producers around the world and use of these information for start-up of own distillery to produce whisky in Slovakia. The value of this target has been supported by making our ownAbstract:
Hlavným cieľom a poslaním tejto diplomovej práce je poskytnúť čitateľovi detailný prehľad zameraný na technologické postupy pri výrobe whisky, porovnanie použitých surovín a technického vybavenia najznámejších výrobcov sveta a využiť tieto informácií na vytvorenie vlastného konceptu liehovaru na výrobu whisky na Slovensku. Hodnotovú stránku tohto cieľa sme podporili výrobou vlastného dubového sudu …more
Language used: Slovak
Date on which the thesis was submitted / produced: 9. 5. 2013
Identifier:
http://is.vsh.cz/th/6537/vsh_m/
Thesis defence
- Date of defence: 10. 6. 2013
- Supervisor: Ing. Dana Johnová
- Reader: Ing. Pavla Burešová
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- no one
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Vysoká škola hotelová v PrazeInstitute of Hospitality Management in Prague
Master programme / field:
Gastronomy , Hospitality Management and Tourism / Hospitality and Spa Management