Malovinaři a jejich podíl na revitalizaci vinařské kultury na Znojemsku. Případová studie

Bc. Eliška Leisserová

Master's thesis

Small wine growers and their participation in revitalisation of wine growing culture in the Znojmo region. Case study

Anotácia:

Cílem předkládané magisterské diplomové práce je zmapování revitalizace vybraných vinohradnických staveb ve třech sklepních areálech Znojemska. Práce je rozdělena na dvě části, teoreticko-metodologickou a analyticko-výzkumnou. Teoretická část je zaměřena na definování základních pojmů. Dále je zde zhodnocen stav literatury a pramenů. První část uzavírá metodologie výzkumu. Analyticko-metodologická část se zaměřuje na vyhodnocení výsledků z terénního výzkumu. Znojemsko se řadí mezi novoosídlenecké oblasti, kde byla po druhé světové válce zpřetrhána tradice pěstování révy vinné vysídleným německým etnikem. Revitalizaci vinařské kultury malovinaři je možné sledovat ve zkoumaných lokalitách až po roce 2000. Zkoumány byly dvě lokality. Konkrétně se jedná o vinařské obce Božice a Hrušovany nad Jevišovkou, které patří do znojemské vinařské podoblasti. Pro výzkum byly zvoleny tři sklepní areály, dva v Božicích a jeden v Hrušovanech nad Jevišovkou. Opakovaný terénní výzkum, který zde probíhal od listopadu 2013 do října 2014, byl zaměřený na revitalizaci vybraných vinohradnických staveb, které mají malovinaři ve svém vlastnictví, nebo dlouhodobém pronájmu. Přispívají tak k revitalizaci vinařské kultury v regionu.

Abstract:

This master´s degree thesis aims at mapping the revitalisation of selected vinicultural buildings in three Znojmo region cellar areas. The thesis is divided into two parts, the first being theoretical and methodological, the second research and analytical one. The theoretical part focuses on defining elementary terminology. Further on, the state of literature and sources is assessed. The first part ends with the research methodology. The research and analytical part of the thesis brings evaluation of field research results. The Znojmo region ranks among newly populated areas where the wine-growing tradition by expelled German-speaking population was ruptured after World War II. In studied localities the revitalisation of wine-growing culture pursued by small wine-growers can be observed only after the year 2000. Two localities were subjected to a research, namely Božice and Hrušovany nad Jevišovkou falling into the Znojmo wine-growing sub-area. For the purpose of research, three cellar areas were selected, two of them in Božice, one in Hrušovany nad Jevišovkou. Repetitive field research carried out there from November 2013 till October 2014 was focused on revitalisation of selected vinicultural buildings which are either in the small wine-growers´ ownership or in long-term tenancy. In such a way, they contribute to the wine culture revitalisation in the region.

Kľúčové slová

malovinař, revitalizace, vinařská kultura, sklepní areál, vinohradnické stavby, Božice, Hrušovany nad Jevišovkou, Znojemsko, Small wine-grower, revitalisation, wine culture, cellar premises, vinicultural buildings, Znojmo-region

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 10. 12. 2014

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 22. 1. 2015
• Vedúci: doc. PhDr. Miroslav Válka, Ph.D.
• Oponent: Mgr. Jitka Matuzsková, PhD.

Masaryk University

Faculty of Arts

Master programme / odbor:
Historical Sciences / Ethnology