Porovnání růstových schopností telat a mladého skotu různých masných plemen

Tereza KOVÁŘOVÁ

Bakalářská práce

Anotace:

Základem dobré masné užitkovosti by měli být optimální denní přírůstky v odchovu a výkrmu masného skotu. Chovatel zajistit vyhovující podmínky prostředí a kvalitní výživu (Welfare), které významně ovlivňují vývin zvířete. Mezi hlavní vlivy ovlivňující masnou užitkovost patří pohlaví, věk, porážková hmotnost, výživa, způsob výkrmu a systém ustájení. Cílem práce bylo porovnat průměrné hmotnosti jaloviček a býčků a po průběžném vážení spočítat průměrné denní přírůstky u hodnocených masných plemen. Pokus probíhal u volně pasených stád, kde byly shodné podmínky pro všechny chované kusy. Byla sledována čtyři plemena masného skotu a to Hereford, Masný simentál, Charolais a Limousin. Jednotlivá stáda čítala 20 - 30 kusů a byla rozdělena podle plemen a pohlaví. Vzhledem k pastevnímu odchovu byla porodní hmotnost telat odhadnuta. Dále probíhalo vážení v 5,6 a 7 měsících u všech sledovaných kusů a ve 12 a 14 měsících pouze u býků. K vážení byla použita digitální tenzometrická váha. Ze získaných dat byly vypočteny průměrné přírůstky a hmotnosti. Celkově nejvyšší hmotnosti dosahoval Charolais u obou pohlaví a také přírůstků u býků. U jalovic to bylo plemeno Limousin. Až na malé rozdíly mezi plemeny a pohlavím, přirůstali všechny sledované kusy rovnoměrně bez větších odchylek. Statistickým zpracováním dat nebyl prokázán statisticky významný rozdíl mezi vlivem plemene a věku na výši průměrných denních přírůstků hmotnosti (P=0,645862).

Abstract:

Abstract Optimal daily gain in rearing and fattening of meat cattle, should be the basics of meat production. The breeder ensured the satisfactory enviromental conditions and good nutrition (wellfare), which significantly afect animals development. Gender, age, slaughter weight, nutrition, method of fattening and housing system, belongs to the main factors affecting meat production. The aim of the study was to compare average weights and calculate average daily gain of heifers and bullocks of evaluated beef breeds. Conditions of breed of all herds of meat cattle were same and all herds were housed freely. Breeds evaluated in experiment were Hereford, Simmental, Charolais and Limousin. Each herd was divided by beef breeds and gender and every herd was made up 20 - 30 pieces. Birth weight of calf was estimated according to breeds standards and employee experience. Furthermore was weighing at 5,6 and 7 months for all monitored pieces. Weighing at 12th and 14th months of age was just at the bulls. All weighings was taken by digital weighing-machine. Average gains and weights were calculated from obtained data. The highest weight from the both genders and the highest gains at bulls had attained Charolais. Limousin had best results at heifers. Except for small differences between breeds and genders were the gains same at the all monitored pieces. There was no statistically significant evidence of difference between influences of breeds and age according to statistically processed data of size of average daily gain of weight (P = 0,645862).

Klíčová slova

Klíčová slova, masný skot, průměrná hmotnost, denní přírůstek

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 22. 4. 2016

Zveřejnit od: 22. 4. 2016

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: prof. Ing. Miloslav Šoch, CSc., dr. h. c.

JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH

Zemědělská fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Zootechnika / Zootechnika