Geografické aspekty produkce vinné révy na území Mikulovské vinařské podoblasti

Bc. Juraj Pajor

Bakalářská práce

The geographical aspects of production of vine growing in the Mikulovská wine sub- region

Abstract:

This bachelor thesis deals with the processing and production of vine in the Mikulov wine-growing area, which is one of the most important wine-growing regions in the Czech Republic and is also significant compared to other wine-growing regions in Europe. The aim is to characterize the Mikulov wine-growing sub region in terms of physical geographic and socioeconomic characteristics and to identify what makes the vine growing exceptional. Following with the history of wine-making in the territory of the Czech Republic and the impact of the European Union's Common Agricultural Policy on the cultivation of wine in the Czech Republic were outlined. For the needs of cultivation analysis, a survey was carried out in the most important wine-producing organizations in the sub-region. Combined with all the factors influencing the production of vine, graphical, tabular and map attachments have been created to help with the analysis. Differences in the various vineyard positions and their variations within the sub-region were identified, and the main parameters of winemaking in the Mikulov wine-growing sub region were set out.

Abstract:

Tato bakalářská práce se zabývá zpracováním a produkcí vinné révy na území Mikulovské vinařské podoblasti, která je jednou z nejvýznamnějších vinařských podoblastí v České republice a je rovněž významná ve srovnání s jinými vinařskými regiony v Evropě. Cílem je charakterizovat Mikulovskou vinařskou podoblast z hlediska fyzicko-geografických a socioekonomických charakteristik a identifikovat její výjimečnost pro pěstování vinné révy. V dalších částech byla načrtnutá historie vína na území a vliv společné zemědělské politiky Evropské unie na pěstování vinné révy v České republice. Pro potřeby analýzy pěstování bylo provedeno i anketové šetření v nejvýznamnějších vinařských podnicích. Za pomocí kombinace všech zjištěných faktorů ovlivňujících produkci vína byly vytvořeny grafické, tabulkové a mapové přílohy, které pomáhají analýze. Byli zjištěny rozdíly v různých polohách vinohradů v rámci podoblasti, rozdíly v odrůdové skladbě vinohradů v těchto lokalitách a byly stanoveny hlavní parametry vínařství v Mikulovské vinařské oblasti.

Klíčová slova

Vinná réva, Víno, geografické aspekty, odrody vína, história vína, vinárske trasy, anketové šetrenie Grape vine, geographical aspects, wine, variety of wine, history of vine growing, wine track, questionary

Jazyk práce: slovenština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 4. 1. 2018

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 14. 2. 2018
• Vedoucí: doc. RNDr. Antonín Věžník, CSc.
• Oponent: Mgr. Ondřej Krejčí

Masarykova univerzita

Přírodovědecká fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Aplikovaná geografie / Aplikovaná geografie a geoinformatika