Distribuční logistika mražených výrobků

Michal Valenta

Diplomová práce

Distribution logistics of frozen products

Anotace:

Úvodní část diplomové práce se zabývá zejména distribuční logistikou, na bázi analýzy definuje a vyhodnocuje výhody a nevýhody jednotlivých možných používaných řešení. Druhá část je rozdělena do dvou kapitol; první je věnována současnému stavu distribuční logistiky divize Frozen ve společnosti United Bakeries, druhá navrhuje řešení k vyšší efektivnosti této činnosti. V první kapitole praktické části hodnotím aktuální decentralizovaný systém výroby mraženého pečiva ve třech výrobních závodech, který se jeví nejen z hlediska distribuční logistiky jako nevýhodný a drahý. V druhé kapitole navrhuji přenesení výroby do jediného výrobního závodu a prezentuji čtyři možná řešení distribuční logistiky. Ve finále pak navrhuji nejefektivnější řešení z hlediska finančních úspor divize Frozen společnosti United Bakeries s cílem maximální kvality dodavatelského servisu.

Abstract:

The first part of diploma thesis is primarily focused on the distribution logistics, on the analyze basis defines and evaluates advantages and disadvantages of different possible solutions. The second part is divided in two chapters; the first is focused on the present situation of the distribution logistics at Frozen Division of United Bakeries company, the second proposes solutions towards its higher effectiveness.In the first chapter I evaluate present decentralized system of frozen pastry production in three different plants as disadvantageous and expensive. In the second chapter I propose transfer of the production to one plant, moreover I present four possible solutions of distribution logistics. Finally I propose the most effective solution in terms of savings with the goal of maximum quality of supplier service.

Klíčová slova

logistika, distribuce, úspory, divize Frozen, United Bakeries.

Keywords

logistics, distribution logistics, savings, Frozen Division, United Bakeries.

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 9. 5. 2018

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 14. 6. 2018
• Vedoucí: doc. Ing. Pavel Šaradín, CSc.
• Oponent: Ing. Michal Turek, Ph.D.

Vysoká škola logistiky o.p.s.

Magisterský studijní program / obor:
Logistika / Logistika (LOG)