Vliv různé intenzity odlistění révových keřů na zdravotní stav hroznů

Ondřej Vachek

Bakalářská práce

The influence of different defoliation intensity on health condition of wine grapes

Anotace:

Bakalářská práce se zabývá tématem částečného odlistění zóny hroznů a vlivem této operace na jejich zdravotní stav a kvalitativní parametry. V literární části jsou shrnuty poznatky o listech, listové stěně, fyziologii révového keře i poznatky o hroznech, látkách v nich obsažených a jejich vývoji. Také jsou zde popsány možnosti odlistění, jednotlivé termíny i různé intenzity odlistění a jejich celkový vliv na kvalitu i zdravotní stav hroznů. Součástí práce je také pokus s různými variantami odlistění založený na odrůdě Merlot a jeho vyhodnocení. V práci jsou také v závislosti na provedeném pokusu popsány doporučení pro pěstitelskou praxi.

Abstract:

This bachelor thesis concerns with the topic of partial defoliation of grape zone as well as the influence of this operation on health condition of grapes and qualitative parameters. The theoretical part of the thesis summarizes the information about grapevine leaves, leaf area, physiology of grapevine shrub as well as the knowledge about grapes, their chemicals and development. In the text there are described the ways of defolitation, dates of this operation and also the various intensity of defoliation as well as their total influence on quality and health condition of grapes. There i salso the experiment included, in which different variants of defoliation on Merlot variety are compared and evaluated. Finally, recommendations for practical use are given and described

Klíčová slova

Merlot, odlistění, list, kvalitativní parametry

Keywords

leaf, defoliation, Merlot, qualitative parametres

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 25. 4. 2019

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: prof. Ing. Pavel Pavloušek, Ph.D.

Mendelova univerzita v Brně

Zahradnická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Zahradnické inženýrství / Vinohradnictví a vinařství