Komparativní analýza vývoje spotřeby vepřového, hovězího a drůbežího masa a masných výrobků v České republice a na Ukrajině

Yuliia Yefimova

Bakalářská práce

Comparative analysis of the development of consumption of pork, beef and poultry meat and meat products in the Czech Republic and Ukraine

Anotace:

Tato bakalářská práce se zabývá komparativní analýzou vývoje spotřeby vepřového, hovězího a drůbežího masa a masných výrobků v České republice a na Ukrajině. V práci jsou popsány faktory ovlivňující poptávku a nabídku po určitém druhu masa, a také další možnosti využití daného masa. Pomocí průzkumu je zjištěno, jak se chovají lidé při nákupu tohoto zboží v obou zemích. S použitím metod analýzy, syntézy a dedukce jsou určeny výhody a nevýhody spotřeby masných výrobků. V závěru je vysvětlen průběh vývoje všech druhů masa na trhu ve vybraných státech.

Abstract:

This bachelor thesis deals with comparative analysis of the development of consumption of pork, beef and poultry meat and its products in the Czech Republic and Ukraine. Bachelor includes factors that affect the demand and the supply of the certain type of meat and its way of using. The research evaluates how people behave while buying this type of product in both countries. Using methods of analysis, synthesis and deduction are determined advantages and disadvantages of consumption of meat products. In conclusion is explained the development of all types of meat on the market it selected countries.

Klíčová slova

drůbež, hovězí a vepřové maso, zahraniční obchod, agrobyznys, komoditní vertikála, cena, konzumace, poptávka, kvalita, vliv masa

Keywords

beef and pork meat, foreign trade, agribusiness, commodity vertical, consumption, poultry, demand, quality, price, influence of meat

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 22. 4. 2021

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: prof. Dr. Ing. Libor Grega

Mendelova univerzita v Brně

Fakulta regionálního rozvoje a mezinárodních studií

Bakalářský studijní program / obor:
Zemědělské inženýrství / Agrobyznys