Domácí vaření piva jako současný fenomén (K problematice sepětí volnočasových aktivit se specifickými projevy kulinářství v České republice) – Bc. Tomáš Dostal
Bc. Tomáš Dostal
Master's thesis
Domácí vaření piva jako současný fenomén (K problematice sepětí volnočasových aktivit se specifickými projevy kulinářství v České republice)
Home brewing as a recent phenomenon (The issue of leisure time activities with specific culinary manifestations in the Czech Republic)
Abstract:
Magisterská diplomová práce se zaměřuje na téma domácího vaření piva v České republice. Práce se dělí na tři části. První část na základě literatury mapuje historický vývoj výroby piva od jeho počátku po současnost. Ve druhé části jsou popsány jednotlivé fáze procesu výroby piva. Třetí část vytvořená na základě literatury a výpovědí respondentů se věnuje popisu vývoje komunity domácích sládků a jejích …moreAbstract:
Master's thesis focuses on the topic of home brewing in the Czech Republic. The work is divided into three parts. The first part, based on literature, maps the historical development of beer production from its beginning to the present. The second part describes the individual phases of the beer production process. The third part, based on literature and respondents' testimonies, describes the development …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 18. 12. 2018
Identifier:
https://is.muni.cz/th/emp56/
Thesis defence
- Date of defence: 17. 1. 2019
- Supervisor: PhDr. Karel Altman, CSc.
- Reader: doc. PhDr. Miroslav Válka, Ph.D.
Citation record
ISO 690-compliant citation record:
DOSTAL, Tomáš. \textit{Domácí vaření piva jako současný fenomén (K problematice sepětí volnočasových aktivit se specifickými projevy kulinářství v České republice)}. Online. Master's thesis. Brno: Masaryk University, Faculty of Arts. 2018. Available from: https://theses.cz/id/6190u0/.
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Masarykova univerzita, Filozofická fakultaMasaryk University
Faculty of ArtsMaster programme / field:
Historical Sciences / Ethnology
Theses on a related topic
-
Post-Hip-Hop Generation: Racism in Hip-Hop and its Further Impact on American Society
Ľubica Pilátová -
Hip Hop v Československu a v České republice
Petr Kičinko -
American-Yugoslav Culture Exchange: How American and Traditional Albanian Music Impacted the Rise of Albanian Hip-Hop in Kosovo
Fatijon Mujku -
Contemporary Afro-American Poets and Hip hop: Rhythm, Rhyme and Race in the Poetry of Terrance Hayes and Harryette Mullen
Michaela Žůrková -
Signalling mechanisms involved in regulation of water use in hop plants
Halyna Korovetska -
Subkultura Hip-Hop
David Kupka -
Hip Hop vs. Society and Society vs. Hip Hop
Jana PLANDOROVÁ -
Multimediální materiál pro výuku základů tanečního stylu hip hop
Anastázie UNGEROVÁ