Formy stravovania so zamerením na bezlaktózovú a na bezlepkovú diétu – Bc. Silvia Mihaldová
Bc. Silvia Mihaldová
Bachelor's thesis
Formy stravovania so zamerením na bezlaktózovú a na bezlepkovú diétu
Meal Plans Focused on Dairy-Free and Gluten-Free Diets
Abstract:
My Bachelor thesis is focused on gluten-free and dairy-free diets and their impact on people all over the world. In the theoretical part, the main topics are gluten and lactose and the diseases they are related to. In the analytical part, I analyse this theme into more detail and I assess information and the palate of respondents. The general goal of this thesis was to analyse dairy-free and gluten …moreAbstract:
Bakalárska práca je zameraná na bezlepkovú a bezlaktózovú diétu a ich vplyv na okolitý svet. V teoretickej časti sa zameriavam na lepok s laktózou a opisujem choroby, ktoré sa s nimi spájajú. V analytickej časti sa podrobnejšie venujem tejto problematike, zisťujem informovanosť a chuťové vnemy respondentov. Hlavným cieľom práce bola analýza bezlaktózovej a bezlepkovej formy stravovania s následným …more
Language used: Slovak
Date on which the thesis was submitted / produced: 23. 4. 2015
Identifier:
http://is.vsh.cz/th/13478/vsh_b/
Thesis defence
- Date of defence: 3. 6. 2015
- Supervisor: Ing. Zbyněk Vinš
- Reader: Ing. Pavla Burešová, Ph.D.
Citation record
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- no one
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Vysoká škola hotelová v PrazeInstitute of Hospitality Management in Prague
Bachelor programme / field:
Gastronomy, Hotel Management and Tourism / Hospitality Management
Theses on a related topic
-
Marketingová analýza tržního prostředí
Michaela Macháčová -
Potraviny pro zvláštní výživu a jejich využití v rámci jednotlivých diet
Veronika ŠIMKOVÁ -
Bezlepková dieta u nemocných s podvýživou
Veronika Šimková -
A Business Plan for a Gluten-Free Bakery
Anna Břežná -
Feasibility Study: A Gluten-free Bakery in Prague
Hana Vávrová