Martin Vávra
Bakalářská práce
Snídaňový provoz v hotelu
Breakfast service in the hotel
Anotace:
Hlavním cílem bakalářské práce je provedení analýzy snídaňového provozu v hotelu, konkrétně na příkladu Resortu Malevil. Velký důraz je brán na hodnocení kvality služeb z pohledu zákazníků. Teoretická část je čerpána z dostupných zdrojů, z velké části odborná česká a zahraniční literatura, ale i z důvěryhodných internetových zdrojů. V této části je stručně popsána definice hotelnictví jako celku, historie …víceAbstract:
The main objective of this thesis is an analyze of a breakfast service in the hotel, particularly at the Resort Malevil. The emphasis is taken primarily on the evaluation of a service quality from a perspective hotel’s customers. The theoretical part draw on sources of the czech and foreign literature and reliable internet sources as well. This part describes and define a definition of a hotel industry …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 3. 12. 2014
Identifikátor:
http://is.vsh.cz/th/7657/vsh_b/
Obhajoba závěrečné práce
- Obhajoba proběhla 19. 1. 2015
- Vedoucí: Ing. Blanka Zimáková
- Oponent: Ing. Pavla Burešová, Ph.D.
Citační záznam
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- nikomu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Vysoká škola hotelová v PrazeVysoká škola hotelová v Praze
Bakalářský studijní program / obor:
Gastronomie, hotelnictví a turismus / Hotelnictví
Práce na příbuzné téma
-
Vývoj a struktura vybraného hotelového řetězce
Vira Valenchuk