Zhodnocení dopadů koronavirové krize na mlékárenské odvětví v ČR

David Zabloudil

Master's thesis

Evaluation of the impact of the coronavirus crisis on the dairy industry in the Czech Republic

Abstract:

Cílem diplomové práce je vyhodnotit dopady koronavirové krize na mlékárenské odvětví v ČR. V rámci analýzy ekonomické situace a zhodnocení dopadů krize na finanční výkonnost podniků v letech 2017–2021 jsou použity metody finanční analýzy. Výběrový soubor, který reprezentuje klíčové společnosti v odvětví, se skládá z 34 podniků (21 v roce 2021). Pro účely vyhodnocení konkurenčního prostředí je uplatněn Porterův model pěti sil. V diplomové práci jsou rovněž vyhodnoceny změny spotřebitelských preferencí na poptávku a další vlivy vnějšího prostředí, které jsou zkoumány pomocí PEST analýzy. Dopady koronavirové krize postihly mlékárenský průmysl zejména v roce 2021. Zhoršující se finanční výkonnost byla způsobena nepříznivými relacemi mezi cenou vstupů a výstupů. Zákazníci navíc dávali přednost levnějším výrobkům od privátních značek. Současně začali více nahrazovat klasické mléčné výrobky těmi z rostlinného mléka.

Abstract:

The aim of the Master´s thesis is to evaluate the impact of the coronavirus crisis on the dairy industry in the Czech Republic. The financial analysis methods evaluate the financial performance of the dairy industry in the period 2017 - 2021. The sample represents leading market players in the industry and consists of 34 dairy processors (21 in 2021). For the purpose of evaluating the competitive environment, Porter's five forces model is applied. The Master´s thesis also evaluates changes in consumer preferences for demand and other influences of the external environment, which are investigated using PEST analysis. The impact of the coronavirus crisis affected the dairy industry in 2021. It was caused by unfavourable relations between the price of inputs and outputs. In addition, customers preferred cheaper products from private labels. At the same time, they began to replace traditional dairy products with plant-based milk products.

Keywords

Mlékárenský průmysl, Finanční výkonnost, Konkurenční prostředí, COVID-19

Keywords

Dairy industry, Financial performance, Competitive environment, COVID-19

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 12. 12. 2022

Thesis defence

• Date of defence: 30. 1. 2023
• Supervisor: Eva Kaňková
• Reader: Pavel Sirůček

Vysoká škola ekonomická v Praze

Master programme:
Management