Studium degradace biogenních aminů – Mgr. Irena Butor, Ph.D.
Mgr. Irena Butor, Ph.D.
Disertační práce
Studium degradace biogenních aminů
Study of the biogenic amines degradation
Anotace:
Disertační práce se zabývá izolací a identifikací mikroorganizmů degradujících biogenní aminy a následným studiem kinetiky jejich rozkladu. Jednotlivé mikroorganizmy byly získány analýzou komerčně dostupných potravin a potravin vyrobených v potravinářských laboratořích FT UTB. Tyto mikroorganizmy byly následně identifikovány pomocí MALDI-TOF MS. Výsledky identifikace metodou MALDI-TOF byly verifikovány …víceAbstract:
In the dissertation thesis we investigate the isolation and identification of microorganisms degrading biogenic amines and the study of the kinetics of their decomposition. Individual microorganisms were obtained by analyzing commercially available foods and foods produced in the food laboratories of FT UTB. These microorganisms were subsequently identified using MALDI-TOF MS. The results of the MALDI …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 6. 6. 2023
Obhajoba závěrečné práce
- Obhajoba proběhla 13. 9. 2023
Citační záznam
Jak správně citovat práci
Butor, Irena. Studium degradace biogenních aminů. Zlín, 2023. disertační práce (Ph.D.). Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologickáPlny text prace je k dispozici v elektronicke podobe
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
Fakulta technologickáDoktorský studijní program / obor:
Chemie a technologie potravin / Technologie potravin
Práce na příbuzné téma
-
Charakterizace minoritního stavu sigma podjednotky RNA polymerázy z bakterie Bacillus subtilis
Dávid Tužinčin -
Strukturní role elektrostatických interakcí v C-terminální doméně podjednotky delta RNA polymerasy bakterie Bacillus subtilis
Hana Štégnerová -
Vliv iontové síly na zbytkovou strukturu C-terminální domény pojednotky delta RNA polymerázy bakterie Bacillus subtilis
Hana Štégnerová -
Studium konformační výměny 1.1 segmentu sigma-A podjednotky RNA polymerázy z bakterie Bacillus subtilis
Dávid Tužinčin -
Vliv inokulace Trametes versicolor a Bacillus subtilis na účinnost kompostování gastroodpadu
Mariia Balycheva -
Charakterisace protilátek proti Bacillus subtilis pomocí piezoelektrického biosensoru
Linda Horáková -
Studium částečně orientované podjednotky delta RNA polymerasy bakterie Bacillus subtilis s využitím NMR spektroskopie
Jiří Pol -
Stanovení bakterie Bacillus subtilis pomocí imunosensorů s nanočásticemi
Renata Šromová