Ověření deklarovaných počtů bakterií v probiotických preparátech určených pro lidskou výživu – Bc. Barbora Podušková
Bc. Barbora Podušková
Diplomová práce
Ověření deklarovaných počtů bakterií v probiotických preparátech určených pro lidskou výživu
Determination of probiotic bacteria in human probiotic supplements
Anotace:
Probiotika jsou mikrobiální součást potravin, která při konzumaci dostatečného množství vykazují příznivé účinky na zdraví konzumenta a umožňují předejít nebo zlepšit průběh některých onemocnění. Mohou být součástí potravin nebo jsou konzumovány jako doplňky stravy. Tradičně se jako probiotika používají především bifidobakterie a bakterie mléčného kvašení (nejčastěji laktobacily). Probiotika se v podobě …víceAbstract:
Probiotics are live microorganisms which when administered in adequate amounts confer a health benefit on the host. It is also microbial component of food, and it allows to prevent some disseases. They either may be a direct part of the food, or they are consumed as a supplement. Traditionally, bifidobacteria and lactic acid bacteria (most often lactobacilli) are used as probiotics. Probiotics supplements …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 1. 4. 2021
Obhajoba závěrečné práce
- Vedoucí: prof. Ing. Eva Vlková, Ph.D.
Citační záznam
Citace dle ISO 690:
PODUŠKOVÁ, Barbora. \textit{Ověření deklarovaných počtů bakterií v probiotických preparátech určených pro lidskou výživu}. Online. Diplomová práce. Praha: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů. 2021. Dostupné z: https://theses.cz/id/6ggo2d/.
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojůČeská zemědělská univerzita v Praze
Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojůMagisterský studijní program:
Výživa a potraviny
Práce na příbuzné téma
- Žádné práce na příbuzné téma.
Název
Vložil
Vloženo
Práva