Zpracování amylopektinu pomocí pullulanasy k ovlivnění stravitelnosti potravin

Havlík, Tomáš

CS ENPrihlásiť sa Prihlásiť sa (EduID)

Theses 6il5lw

Zpracování amylopektinu pomocí pullulanasy k ovlivnění stravitelnosti potravin – Bc. Tomáš Havlík

Bc. Tomáš Havlík

Master's thesis

Zpracování amylopektinu pomocí pullulanasy k ovlivnění stravitelnosti potravin

Application of pullulanase for modification of amylopectin to influence food digestibility

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 2018

Obhajoba závěrečné práce

Citační záznam

Citovat tuto práci

Citace dle ISO 690:

HAVLÍK, Tomáš. \textit{Zpracování amylopektinu pomocí pullulanasy k ovlivnění stravitelnosti potravin}. Online. Diplomová práca. Praha: Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Faculty of Food and Biochemical Technology. 2018. Dostupné z: https://theses.cz/id/6il5lw/.

@MastersThesis{Havlik2018thesis,
AUTHOR = "Havlík, Tomáš",
TITLE = "Zpracování amylopektinu pomocí pullulanasy k ovlivnění stravitelnosti potravin [online]",
YEAR = "2018 [cit. 2024-11-14]",
TYPE = "Diplomová práca",
SCHOOL = "Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Faculty of Food and Biochemical TechnologyPraha",
NOTE = "SUPERVISOR: ",
URL = "https://theses.cz/id/6il5lw/",
}

@MastersThesis{Havlik2018thesis,
AUTHOR = {Havlík, Tomáš},
TITLE = {Zpracování amylopektinu pomocí pullulanasy k ovlivnění stravitelnosti potravin},
YEAR = {2018},
TYPE = {Diplomová práca},
INSTITUTION = {Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Faculty of Food and Biochemical Technology},
LOCATION = {Praha},
SUPERVISOR = {},
URL = {https://theses.cz/id/6il5lw/},
URL_DATE = {2024-11-14},
}

{{Citace kvalifikační práce
 | příjmení = Havlík
 | jméno = Tomáš
 | instituce = Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Faculty of Food and Biochemical Technology
 | titul = Zpracování amylopektinu pomocí pullulanasy k ovlivnění stravitelnosti potravin
 | url = https://theses.cz/id/6il5lw/
 | typ práce = Diplomová práca
 | vedoucí = 
 | rok = 2018
 | počet stran =
 | strany =
 | citace = 2024-11-14
 | poznámka =
 | jazyk = 
}}

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce

Zveřejněno v Theses:

nikomu

University of Chemistry and Technology

Faculty of Food and Biochemical Technology

Master programme:
Technologie potravin

Práce na příbuzné téma

Žádné práce na příbuzné téma.