Zpět na vyhledávání

Bc. Ludmila MACHŮ

Bachelor's thesis

Zdravotní aspekty řas, využitelných pro lidskou výživu

Health Aspects of Algea and Seaweed Available for Human Nutrition
Abstract:
Řasy se dělí na dvě velké skupiny: na řasy mořské a sladkovodní. Řasy jsou významné především svou nutriční hodnotou. Ve východoasijských zemích se tradičně používají jako potravina, ale v evropských zemích není přímá konzumace řas příliš rozšířena. Dotazníkem bylo zjištěno, kolik lidí řasy zná, konzumuje a zná jejich pozitivní účinky na lidský organismus.
Abstract:
Algae is divided into two big groups: seaweed and freshwater algae. Algae is notable first of all for its nutritious value. In East Asian countries is algae tradicionally used like food, but in European countries isn´t straight algae´s consumption spread so much. It was found out how many people know algae, consume algae and know their positive benefits for human organism by questionnaire.
 

Keywords

mořské řasy sladkovodní řasy nutriční hodnota dotazník
 
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 2. 6. 2008
Accessible from:: 2. 6. 2008
Identifier: 7714

Thesis defence

  • Date of defence: 12. 6. 2008
  • Supervisor: Ing. Ladislava Mišurcová, Ph.D.

Citation record

Cite this text
The right form of listing the thesis as a source quoted

MACHŮ, Ludmila. Zdravotní aspekty řas, využitelných pro lidskou výživu. Zlín, 2008. bakalářská práce (Bc.). Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická

Full text of thesis

Accessibility: Autor si přeje zpřístupnit práci veřejnosti až od 02. 06. 2008

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • Soubory jsou od 2. 6. 2008 dostupné: autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická
Plný text práce je k dispozici v elektronické podobě.
https://portal.utb.cz/stag?urlid=prohlizeni-prace-detail&praceIdno=7714 Reference to the local database file of the institution

Tomas Bata University in Zlín

Faculty of Technology

Bachelor programme / field:
Chemistry and food technologies / Chemistry and food technologies

Theses on a related topic

List of theses with an identical keyword.
All theses