Back to search

Filip KOPA

Bachelor's thesis

GC/MS analýza aromat pro úpravu ovocných destilátů

GC/MS analysis of aromas for the treatment of fruit distillates
Abstract:
Úvodní část této bakalářské práce je věnována procesu výroby ovocných destilátů, jejich chemickému profilu a senzorickým vlastnostem. Následující část je zaměřena na chemický profil umělých aromat určených pro potravinářské účely, se zvláštním důrazem na popis senzorických vlastností obvykle přítomných sloučenin. Úvodní sekce experimentální části zahrnuje použití plynové chromatografie/hmotnostní spektrometrie …more
Abstract:
The first part of this bachelor thesis focuses on the process of making fruit spirits, their chemical profile including sensory properties of the components present. The next part is devoted to the description of the chemical profile of artificial aromas intended for food purposes with emphasis on the description of the sensory properties of the compounds typically present. The first section of the …more
 

Keywords

plynová chromatografie ovocné destiláty syntetická aromata propylenglykol
 
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 30. 4. 2024

Thesis defence

  • Supervisor: prof. RNDr. Petr Barták, Ph.D.

Citation record

Cite this text
The right form of listing the thesis as a source quoted

KOPA, Filip. GC/MS analýza aromat pro úpravu ovocných destilátů. Olomouc, 2024. bakalářská práce (Bc.). UNIVERZITA PALACKÉHO V OLOMOUCI. Přírodovědecká fakulta

Full text of thesis

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: UNIVERZITA PALACKÉHO V OLOMOUCI, Přírodovědecká fakulta
https://stag.upol.cz/StagPortletsJSR168/CleanUrl?urlid=prohlizeni-prace-detail&praceIdno=295138 Reference to the local database file of the institution

Palacký University Olomouc

Faculty of Science

Bachelor programme / field:
Chemistry - Analytical Specialist / Chemistry - Analytical Specialist

Theses on a related topic

List of theses with an identical keyword.
  • No theses on a related topic available.
 
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights
Theses 6kjsvc 6kjsvc/2
30/4/2024
Folders
Files
thesis Bakalarska_prace_Kopa.pdf
MARKLOVÁ, E.
1/5/2024

  • Co je jinak přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Co je jinak další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Co je jinak pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Co je nové vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Co je nové rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.

  • Co se chystá

    Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.