Zpět na vyhledávání

Filip KOPA

Bakalářská práce

GC/MS analýza aromat pro úpravu ovocných destilátů

GC/MS analysis of aromas for the treatment of fruit distillates
Anotace:
Úvodní část této bakalářské práce je věnována procesu výroby ovocných destilátů, jejich chemickému profilu a senzorickým vlastnostem. Následující část je zaměřena na chemický profil umělých aromat určených pro potravinářské účely, se zvláštním důrazem na popis senzorických vlastností obvykle přítomných sloučenin. Úvodní sekce experimentální části zahrnuje použití plynové chromatografie/hmotnostní spektrometrie …více
Abstract:
The first part of this bachelor thesis focuses on the process of making fruit spirits, their chemical profile including sensory properties of the components present. The next part is devoted to the description of the chemical profile of artificial aromas intended for food purposes with emphasis on the description of the sensory properties of the compounds typically present. The first section of the …více
 

Klíčová slova

plynová chromatografie ovocné destiláty syntetická aromata propylenglykol
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 30. 4. 2024

Obhajoba závěrečné práce

  • Vedoucí: prof. RNDr. Petr Barták, Ph.D.

Citační záznam

Citovat tuto práci
Jak správně citovat práci

KOPA, Filip. GC/MS analýza aromat pro úpravu ovocných destilátů. Olomouc, 2024. bakalářská práce (Bc.). UNIVERZITA PALACKÉHO V OLOMOUCI. Přírodovědecká fakulta

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: UNIVERZITA PALACKÉHO V OLOMOUCI, Přírodovědecká fakulta
https://stag.upol.cz/StagPortletsJSR168/CleanUrl?urlid=prohlizeni-prace-detail&praceIdno=295138 Odkaz na soubor do lokálního úložiště instituce

UNIVERZITA PALACKÉHO V OLOMOUCI

Přírodovědecká fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Chemie - analytik specialista / Chemie - analytik specialista

Práce na příbuzné téma

Seznam prací, které mají shodná klíčová slova.
  • Žádné práce na příbuzné téma.
 
Název
Vložil
Vloženo
Práva
Theses 6kjsvc 6kjsvc/2
30. 4. 2024
Složky
Soubory
thesis Bakalarska_prace_Kopa.pdf
MARKLOVÁ, E.
1. 5. 2024

  • Co je jinak přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Co je jinak další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Co je jinak pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Co je nové vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Co je nové rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.

  • Co se chystá

    Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.