Nutriční podpora vrcholového sportu - role bikarbonátu a kofeinu

Bc. Ondřej Šimko

Diplomová práce

Nutritional support in elite sport - the role of bicarbonate and caffeine

Anotace:

Diplomová práce se zabývá nutriční podporou vrcholového sportu- bikarbonátem sodným a kofeinem. Hlavním cílem práce bylo u výzkumného souboru zjistit, jestli má suplementace bikarbonátem sodným (v dávce 0,3 g/kg), kofeinem (v dávce 3 mg/kg) či jejich vzájemnou kombinací významný vliv na opakovaný anaerobní krátkodobý plavecký výkon na 200m volným způsobem. Práce je rozdělena na teoretickou a empirickou část. Teoretická část práce je souhrnem dosavadních poznatků literatury, týkající se výzkumného problému. V empirické části je dvojitě slepou zkříženou studií zkoumán vliv bikarbonátu sodného a kofeinu na opakovaný plavecký výkon na 200 m volným způsobem. Na základě výsledků studie bylo zjištěno, že ani bikarbonát sodný ani kofein nevykazovali ergogenní efekt.

Abstract:

This thesis focuses on effects of sodium bicarbonate and caffeine supplementation, and their combination on repeated short- term high- intensity performance- 200 m freestyle swimming sprint. The thesis consists of theoretical and practical part. Theoretical part is a brief recapitulation of scientific knowledge. Empirical part describes a cross- over double blind study which investigates the effects of sodium bicarbonate (0,3 g/kg), caffeine (3 mg/kg), and combinatory intake on repeated short- term high- intensity performance of 200 m freestyle swimming sprint. The findings suggest that ergogenic effects of sodium bicarbonate and caffeine appears to be limited. No performance improvement was observed.

Klíčová slova

nutriční podpora, bikarbonát sodný, kofein, opakovaný anaerobní krátkodobý výkon, zlepšení výkonu, měřený úsek, ergogenní efekt, sodium bicarbonate, caffeine, repeated short- term high- intensity performance, cross- over double blind study, freestyle, swimming

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 27. 4. 2015

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 12. 6. 2015
• Vedoucí: Mgr. Michal Kumstát, Ph.D.
• Oponent: PhDr. Jan Cacek, Ph.D.

Masarykova univerzita

Fakulta sportovních studií

Magisterský studijní program / obor:
Tělesná výchova a sport / Učitelství tělesné výchovy pro základní a střední školy