Welfare zvířat v ekologickém zemědělství

Andrea Dítětová

Bakalářská práce

Animal welfare in organic farming

Anotace:

Tato práce shrnuje dosavadní poznatky týkající se problematiky welfare zvířat v ekologickém zemědělství, porovnává výsledky studií, domněnky a názory odborníků a vědeckých pracovníků z mnoha vědních oborů. Výsadní postavení má zde aspekt zdraví, jako klíčový faktor při posuzování a hodnocení welfare v chovech jednotlivých druhů hospodářských zvířat.Ekologické zemědělství je nedílnou součástí koncepce trvale udržitelného rozvoje a různých celosvětových projektů a iniciativ, jako např. Fair trade a Hand in Hand. Welfare hospodářských zvířat má kromě etického opodstatnění i ekonomický význam, protože cílem každého chovatele je vést prosperující podnik, který zajistí zemědělci obživu. Hlavním cílem ekologických chovů hospodářských zvířat je zlepšení zdraví a dobrých životních podmínek. Mezi základní principy, na které se ekologické chovy odkazují patří zdraví, ekologie, péče a čestnost. V ekologických chovech se klade důraz na kvalitní produkci oproti maximální užitkovosti. Obecně jsou ekologicky chovaná zvířata potenciálně více vystavena onemocněním. Jedním z důvodů je omezení používání komerčních veterinárních léčiv a jejich nahrazování alternativními a konzervativními způsoby a metodami terapie, které však často nepřináší očekávané výsledky. Spotřebitelé vyžadují, aby byly biopotraviny a živočišné produkty vyrobeny s minimálním nebo žádným chemickým vstupem, ale při vysokých standardech dobrých životních podmínek zvířat. Proto je tato problematika důležitým předmětem různých výzkumů a vědecké práce.

Abstract:

This work summarizes the current knowledge that concern issues with animal welfare in organic farming, compares the results of studies, beliefs and opinions of experts and scientists from many disciplines.A key factor in the assessment and evaluation of welfare in the breeding of livestock species is the health aspect.An organic farming is an integral part of the concept of sustainable development and various global projects and initiatives, such as Fair trade and Hand in Hand.The welfare of livestock is in addition to the ethical justification and economic significance, because the aim of every breeder is to lead a thriving business that provides farmers livelihoods.The main purpose of organic livestock is to improve the health and welfare. The basic principles on which environmental breeds reference, are health, ecology, fairness and care. Organic farms focus on quality of production rather than maximum utility.Generally organically reared animals are potentially more exposed to disease. One of the reasons is the restriction of using the commercial veterinary pharmaceuticals and their replacement by alternative and conservative ways and methods of therapy, which often does not bring the expected results.Consumers require organic food and animal products to be produced with minimal or no chemical input but high standards of animal welfare. Therefore, this issue is an important subject of various research and scientific work.

Klíčová slova

ekologické zemědělství, chov hospodářských zvířat, welfare, zdraví zvířat, etika, ochrana zvířat, spotřebitel

Keywords

welfare, organic farming, livestock breeding, animal health, ethics, animal welfare, consumer

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 12. 2. 2018

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Barbora Hofmanová, Ph.D.
• Oponent: Olga Kracíková, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Bakalářský studijní program / obor:
Zootechnika / Speciální chovy