Aplikace green managementu na ekofarmě

Nikola Burkoňová

Bakalářská práce

Application of Green Management within Eco Farm

Anotace:

Tato bakalářská práce se zabývá aplikací green managementu na ekofarmě. Cílem práce je analyzovat, jaká kritéria green managementu jsou na ekofarmě aplikována. Dalšími cíli jsou detekovat znalost tohoto pojmu u laické veřejnosti a zjistit, jaký je zájem o služby ekofarem a ochrany životního prostředí v neposlední řadě jsme také sledovali, jak jsou ekofarmy podporovány v Královéhradeckém kraji.Metody použité ke zpracování této práce byly následující: strukturovaný rozhovor s otevřenými otázkami, dotazníkové šetření a oslovení odboru životního prostředí a zemědělství telefonicky a e-mailem.Výsledky potvrzují, že ekofarma využívá zásady ekologického hospodaření přes 10 let. Nejvíce se snaží životní prostředí šetřit v oblasti hospodaření s energií a odpady. Pojem green management není příliš známý u laické veřejnosti. O služby ekofarem je zájem, především o nákup biopotravin a potravin od místních farmářů. Podle našeho zjištění se ale ukazuje, že kraj podporuje ekofarmy pouze prostřednictvím individuálních dotací.

Abstract:

This Bachelor Thesis evaluates an application of green management within an eco-farm. The aim of this thesis is to analyse what criterions are applied within an eco-farm. Other goals are to detect the knowledge of the green management in laic public, to observe the interest in services of eco farm and the environment protection, and to track the support of eco farms in Hradec Králové Region.The methods used in this thesis are as follows: a structured interview with open-ended questions, a questionnaire survey and a telephone and e-mail communication with The Department of Environmental Protection and Agriculture. The results confirm that the eco-farm has been using the principles of organic pharming over 10 years. They are saving the environment especially in electricity consumption and in usage of waste. The term green management is not well known among the laic public. The services of eco farm are attractive, primarily in the field of buying organic food and foodstuff from local farmers. According to the research, the eco-farms are only supported in the forms of individual grants.

Klíčová slova

green management, ekoagroturismus, ekohotel, ekoznačení

Keywords

green management, eco agro tourism, eco hotel, ecolabelling

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 16. 8. 2018

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 12. 9. 2018
• Vedoucí: Mgr. Dagmar El-Hmoudová
• Oponent: Mgr. Petr Hruša, Ph.D.

Univerzita Hradec Králové

Fakulta informatiky a managementu

Bakalářský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Management cestovního ruchu