Vliv pořadí a stádia laktace na produkci a kvalitu mléka krav Českého strakatého skotu ve vybraném chovu

Andrea Melounová

Bakalářská práce

The influence of the number and stage of lactation on the production and quality of milk of Czech Fleckvieh-Simmental Cattle in specific animal breeding

Anotace:

Bakalářská práce byla zaměřena na vliv pořadí a stádia laktace na produkci a kvalitu mléka krav českého strakatého skotu v konkrétním chovu zvířat. V literární části byla popsána základní charakteristika českého strakatého skotu, mléčná žláza, složení mléka a vlivy působící na mléčnou užitkovost, které byly rozděleny na vnitřní a vnější.V praktické části bylo popsáno zemědělské obchodní družstvo Habry, ve kterém konkrétní sledování probíhalo. Data byla vyhodnocena a dána do přehledných tabulek a grafů pomocí programu MS Excel. Dle výsledků je zřejmé, že složení a množství mléka je ovlivňováno pořadím a stádiem laktace. Například bylo zjištěno, že v konkrétním zemědělském podniku dosahovaly nejvyšší mléčné užitkovosti dojnice na druhé laktaci.

Abstract:

The bachelor thesis was focused on the influence of the order and stage of lactation on the production and milk quality of cows of Czech Fleckvieh-Simmental Cattle in specific animal breeding. In the literary part was described the basic characteristics of Czech Fleckvieh-Simmental Cattle, mammary gland, composition of milk and influences on milk production, which were divided into internal and external.In the practical part was described the agricultural trade cooperative Habry, where took place the specific monitoring. The data were evaluated and presented in the tables and figures using MS Excel. According to the results is obvious that the composition and amount of milk is influenced by the order and stage of lactation. For example in the specific agricultural factory was found out that most milk attained cows which were on the second lactation.

Klíčová slova

český strakatý skot, mléko, laktace, mléčné složky

Keywords

milk, Czech Fleckvieh-Simmental Cattle, milk components, lactation

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 23. 4. 2019

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Daniel Falta, Ph.D.

Mendelova univerzita v Brně

Agronomická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Agrobiologie / Všeobecné zemědělství