Vlastnosti celosvalových masných výrobků se sníženým obsahem sodíku – Bc. Adam Kopáček
Bc. Adam Kopáček
Master's thesis
Vlastnosti celosvalových masných výrobků se sníženým obsahem sodíku
Properties of the whole-muscle meat products with the reduced sodium content
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 2018
Thesis defence
Citation record
ISO 690-compliant citation record:
KOPÁČEK, Adam. \textit{Vlastnosti celosvalových masných výrobků se sníženým obsahem sodíku}. Online. Master's thesis. Praha: University of Chemistry and Technology Prague, Faculty of Food and Biochemical Technology. 2018. Available from: https://theses.cz/id/6xw04f/.
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- no one
University of Chemistry and Technology
Faculty of Food and Biochemical TechnologyMaster programme:
Technologie potravin
Theses on a related topic
- No theses on a related topic available.