Vliv binárních krmných směsí s ostropestřcem mariánským (silybum marianum) na užitkovost a zdravotní stav brojlerových králíků

Bc. Lucie Glancová

Diplomová práce

Effect of binary feed mixture with milk thistle (silybum marianum) on growth performance and health status of broiler rabbits

Anotace:

Během výkrmu králíků je jedním ze zásadních problémů výskyt chorob, jejichž léčba je často obtížná či dokonce nemožná, jako je například pasteurelóza. Pro zachování zdravého chovu je tedy nutné se zaměřit na prevenci, která je v současné době většinou zajišťována plošným podáváním chemických léčiv. Tyto preparáty však mohou nepříznivě ovlivňovat zdravotní stav a užitkovost králíků. Proto se pozornost chovatelů i vědců obrací k přírodním léčivům a aditivům, která by umožnila prevenci chorob bez nežádoucích účinků. Mezi tato aditiva patří i ostropestřec mariánský (sylibum marianum), který je známý zejména pro své hepatoprotektivní, imunostimulační a antioxidační účinky. Jako imunostimulátory fungují také tzv. medicinální houby, mezi něž patří hlíva ústřičná (pleurotus ostreatus) a houževnatec jedlý (lentinus edodes). Cílem tohoto výzkumu bylo vyhodnocení vlivu binárních krmných směsí s ostropestřcem mariánským v kombinaci s hlívou ústřičnou a houževnatcem jedlým a stanovení jejich vlivu na růst, jatečnou hodnotu a zdravotní stav brojlerových králíků s užším zaměřením na výskyt pasteurelózy. Byly provedeny tři opakování experimentu, kdy byli králíci rozděleni na tři skupiny – kontrolní, MTLE (přídavek ostropestřce mariánského v kombinaci s houževnatcem jedlým do krmiva) a MTPO (přídavek ostropestřce mariánského v kombinaci s hlívou ústřičnou do krmiva). Obohacení krmné směsi králíků ostropestřcem mariánským v kombinaci s houževnatcem jedlým významně snížilo počet nedorostlých kusů do 80. dne věku. Parametry zdravotního stavu nebyly tímto aditivem významněji ovlivněny, což mohlo být způsobeno nízkým dávkováním aditiva. Výrazně byla ovlivněna spotřeba krmiva, jež se oproti kontrolní skupině zásadně zvýšila. Průměrné denní přírůstky hmotnosti byly kromě druhého opakování průměrné až podprůměrné, což v kombinaci s vyšším příjmem krmiva vedlo ke zhoršené konverzi krmiva. Hmotnost jatečného těla ovlivněna nebyla, jatečná výtěžnost se mírně zhoršila.Přídavek ostropestřce mariánského v kombinaci s hlívou ústřičnou do krmiva králíků měl pozitivní vliv zejména na parametry zdravotního stavu. Sledována byla snížená morbidita, nejnižší počty plic s chorobnými změnami způsobenými pasteurelózou po porážce a nejnižší incidence onemocnění pasteurelózou ze všech skupin. Pozitivní vliv byl sledován i na hladinu protilátek v krvi ve věku 84 dnů. Příjem krmiva byl u této skupiny nejvyšší, průměrný denní přírůstek naopak nejnižší, což způsobilo výrazné zhoršení konverze krmiva. Hmotnost jatečného těla, hmotnost jater ani jatečná výtěžnost nebyly přídavkem tohoto aditiva ovlivněny.Testovaná aditiva, zejména však kombinace ostropestřce mariánského s hlívou ústřičnou, pozitivně ovlivňují zdravotní stav králíků bez použití chemických přípravků.V době, kdy rostou obavy z reziduí léčiv v živočišných produktech a stoupá poptávka po produktech z ekologicky šetrných chovů, může mít využití těchto aditiv pozitivní vliv na ekonomiku chovu i vnímání chovatele společností.

Abstract:

During fattening of rabbits, one of the major problems is the occurrence of diseases, such as pasteurellosis, which are often difficult or even impossible to treat. In order to maintain healthy breeding, it is therefore necessary to focus on prevention, which is currently mostly ensured by the widespread administration of chemical drugs. However, these preparations may adversely affect the health and performance of rabbits. Therefore, the breeders and scientists currently focus their attention on natural remedies and additives that could allow the prevention of diseases without side effects. These additives also include milk thistle (sylibum marianum), which is known mainly for its hepatoprotective, immunostimulatory and antioxidant effects. The so-called medicinal mushrooms, which include oyster mushroom (pleurotus ostreatus) and shiitake mushroom (lentinus edodes), also act as immunostimulators. Accordingly, the aim of this research was to evaluate the effect of binary compound feeds with milk thistle in combination with oyster mushroom and shiitake mushroom on the growth, carcass value and health status of broiler rabbits with a closer focus on pasteurellosis. Three repetitions of the experiment were performed, in which the rabbits were divided into three groups – control, MTLE (dietary addition of milk thistle in combination with shiitake mushroom) and MTPO (dietary addition of milk thistle in combination with oyster mushroom).Dietary enrichment with milk thistle in combination with shiitake mushroom significantly reduced the number of insufficiently grown rabbits by the 80th day of age. The health parameters were not significantly affected by this additive, which could be due to the low dosage of the additive. Feed consumption increased significantly compared to the control group and apart from the second repetition, the average daily weight gains were average to below average which in combination led to deteriorated feed conversion. The carcass weight was not affected and the carcass yield slightly deteriorated.The addition of milk thistle in combination with oyster mushroom to rabbit feed had a positive effect especially on the parameters of health status. Reduced morbidity, the lowest numbers of lung with pasteurellosis-induced disease changes after slaughter, and the lowest incidence of pasteurellosis disease of all groups were observed in this group. A positive effect was also observed on the level of antibodies in the blood at the age of 84 days. Feed intake was highest in this group, while the average daily gain was the lowest, which caused a significant deterioration in feed conversion. Carcass weight and carcass yield were not affected by the addition of this additive.Both tested additives, but especially the combination of milk thistle with oyster mushroom, have a positive effect on the health of rabbits without the use of chemical drugs. Given the growing concerns about drug residues in animal products and the rise of demand for products from environmentally responsible farms, the use of these additives can have a positive effect on the economy of breeding and the perception of the breeder by society

Klíčová slova

králík, ostropestřec mariánský, hlíva ústřičná, houževnatec jedlý, výkrmnost, zdravotní stav, pasteurella

Keywords

rabbit, milk thistle, oyster mushroom, shiitake, health, pasteurella, fattening

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 21. 7. 2020

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Adéla Dokoupilová, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Magisterský studijní program / obor:
Zootechnika / Výživa zvířat a dietetika