Řízení technologického procesu varny v Pivovaru ZUBR a.s., Přerov

Ing. Martin ADOLF

Diplomová práce

Control of technological process of brewing machinery in Pivovar ZUBR, a. s. Přerov

Anotace:

V diplomové práci jsem se zabýval tvorbou návrhu prostředků automatizace ve scezovacím okruhu varny Pivovaru ZUBR, a. s. Přerov, zejména návrhem scezovacího čerpadla a jeho ovládáním. Diplomová práce je rozdělena na část teoretickou a praktickou. V teoretické části práce pojednává o charakteristice řídicích systémů, programovatelných automatů a o technologickém procesu výroby piva, použitých surovinách a zařízení, které je použito při výrobě piva. Strukturou systému a návrhem jednostupňového projektu systému řízení se zabývá praktická část diplomové práce.

Abstract:

I dealt with creation of proposal components in straining circle in company ZUBR, a. s., especially proposal of straining pump and its controlling. The thesis is divided into two parts. The first is theoretical part and the second is practical part. Theoretical part treats of technological process of brewing, used raw materials and machinery which is used with producing of beer. Practical part is dealt with structure of control system and creation of proposal automation components.

Klíčová slova

řídicí systém, pivo, vaření piva, scezování, scezovací čerpadlo, zákaloměr, frekvenční měnič

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 22. 5. 2007

Identifikátor: 6149

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 6. 6. 2007
• Vedoucí: doc. Ing. František Hruška, Ph.D.

Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně

Fakulta aplikované informatiky

Magisterský studijní program / obor:
Chemické a procesní inženýrství / Automatizace a řídicí technika