Vliv chemické struktury vonných a chuťových látek na organoleptické vlastnosti potravin

Dvořáková, Michaela

CS SKLog in Log in (EduId)

Theses 74jlyt

Vliv chemické struktury vonných a chuťových látek na organoleptické vlastnosti potravin – Michaela Dvořáková

Michaela Dvořáková

Bachelor's thesis

Vliv chemické struktury vonných a chuťových látek na organoleptické vlastnosti potravin

The influence of the chemical structure of fragrances and flavors on organoleptic properties of food

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 2019

Thesis defence

Citation record

Cite this text

ISO 690-compliant citation record:

DVOŘÁKOVÁ, Michaela. \textit{Vliv chemické struktury vonných a chuťových látek na organoleptické vlastnosti potravin}. Online. Bachelor's thesis. Praha: University of Chemistry and Technology Prague, Faculty of Food and Biochemical Technology. 2019. Available from: https://theses.cz/id/74jlyt/.

@misc{Dvorakova2019thesis,
AUTHOR = "Dvořáková, Michaela",
TITLE = "Vliv chemické struktury vonných a chuťových látek na organoleptické vlastnosti potravin [online]",
YEAR = "2019 [cit. 2024-11-13]",
TYPE = "Bachelor's thesis",
SCHOOL = "University of Chemistry and Technology Prague, Faculty of Food and Biochemical TechnologyPraha",
NOTE = "SUPERVISOR: ",
URL = "https://theses.cz/id/74jlyt/",
}

@misc{Dvorakova2019thesis,
AUTHOR = {Dvořáková, Michaela},
TITLE = {Vliv chemické struktury vonných a chuťových látek na organoleptické vlastnosti potravin},
YEAR = {2019},
TYPE = {Bachelor's thesis},
INSTITUTION = {University of Chemistry and Technology Prague, Faculty of Food and Biochemical Technology},
LOCATION = {Praha},
SUPERVISOR = {},
URL = {https://theses.cz/id/74jlyt/},
URL_DATE = {2024-11-13},
}

{{Citace kvalifikační práce
 | příjmení = Dvořáková
 | jméno = Michaela
 | instituce = University of Chemistry and Technology Prague, Faculty of Food and Biochemical Technology
 | titul = Vliv chemické struktury vonných a chuťových látek na organoleptické vlastnosti potravin
 | url = https://theses.cz/id/74jlyt/
 | typ práce = Bachelor's thesis
 | vedoucí = 
 | rok = 2019
 | počet stran =
 | strany =
 | citace = 2024-11-13
 | poznámka =
 | jazyk = 
}}

Full text of thesis

Contents of on-line thesis archive

Published in Theses:

no one

University of Chemistry and Technology in Prague

Faculty of Food and Biochemical Technology

Bachelor programme:
Food and Biochemical Technology

Theses on a related topic

No theses on a related topic available.