Uplatnění absolventů střední školy a gastronomie na trhu práce

Andrea HOŘICOVÁ, DiS.

Bachelor's thesis

Application of high school graduates and gastronomy in the labor market

Abstract:

Bakalářská práce se zabývá, studenty střední školy hotelnictví a gastronomie, kteří se mohou uplatnit na trhu práce po ukončení studia, jde o čtyřleté maturitní obory- gastronomie, hotelnictví a cestovní ruch, dále o tříleté učební obory- kuchař- číšník, kuchař- kuchařka, číšník- servírka a jaké mají šance v běžném životě se uplatnit v tomto oboru a kolik jich vlastně tuto profesi vykonává. Autorka se zabývá trhem práce, problémovými skupinami zejména v Severomoravském kraji. Mezi problémové skupiny na trhu práce patří také absolventi, kterým se tato bakalářská práce věnuje. Průzkumná část se skládá z výzkumu u absolventů Střední školy hotelnictví a gastronomie ve Frenštátě pod Radhoštěm, je sestavena z dotazníku pro studenty, kteří v těchto oborech ukončili studium. Jeho vyhodnocením a zpracováním, na jehož základě jsem učinila závěr a doporučení pro střední školu.

Abstract:

This thesis deals with , high school students hospitality and gastronomy, who can apply to the job market after graduation , it is a four-year graduation courses gastronomy , hospitality and tourism , as well as a three-year apprentice -cook -waiter, chef - cook waiter - waitress and what are their chances in life to be applied in this field, and how many actually exercise this profession . The author deals with a labor market problem groups, especially in the North County. One problem groups on the labor market are also alumni, which this thesis focuses. Exploratory section consists of research at the high school graduate hospitality and gastronomy in Frenštát Radhoštěm is compiled from a questionnaire for students in these fields of study completed . Data evaluation and processing , on the basis, I conclude and recommendations for middle school.

Keywords

Absolventi, trh práce, problémové skupiny

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 5. 4. 2013

Accessible from:: 5. 4. 2013

Thesis defence

• Supervisor: Ing. Svatopluk Slovák, Ph.D.

University of Ostrava

Pedagogical Faculty

Bachelor programme / field:
Specialization - Pedagogy / Teaching Specialist Subjects - Trade and Services