Výzkum endoparazitů vyskytující se v ekologických chovech masného skotu

Bc. Petra Řeháková

Master's thesis

Research of endoparasites occurring in ecological beef cattle farms

Abstract:

Diplomová práce se zaměřila na výskyt endoparazitů v chovech skotu. Bylo využito metody McMaster a larvoskopie. Byl zvolen užší výběr farem, a sice čtyři ekologické farmy s masnými plemeny skotu na území dvou krajů Moravy. Srovnání bude provedeno na základě pěti úrovní. Za prvé byly zohledněny rozdíly mezi jednotlivými farmami a jejich přírodní lokalitou. Tři farmy se nacházejí ve Zlínském kraji a jedna v kraji Olomouckém. Ve farmě v Olomouckém kraji bylo detekováno menší množství endoparazitů než u farem v kraji Zlínském. Za druhé byly srovnávány rozdíly mezi jednotlivými farmami a jejich velikostí stáda. Dvě farmy mají základ stáda skládající se ze zvířat přesahující 150 kusů. Dvě farmy mají základ stáda skládající se ze zvířat, které je tvořeno 30 kusy. Ze získaných dat nelze vyčíst, že není rozdíl ve velikosti stáda a množstvím detekovaných parazitů. Výsledky potvrdili hypotézu, že velikost stáda nemá vliv na výskyt endoparazitů. Za třetí byly u dvou větších farem srovnány rozdíly mezi jalovicemi odčervenými a neodčervenými. Ze získaných dat vyšlo, že farma, která odčervuje, na tom byla v parazitárním zatížení mnohem hůře než farma, která neodčervuje. Za čtvrté proběhlo vyhodnocení výskytu parazitů na základě ročního období. Ze získaných dat vyšlo, že intenzita endoparazitů u skotu byla výrazná v červnu 2019. Při srovnání dat s daty Českého hydrologického ústavu bylo usouzeno, že nadměrně deštivé počasí v předchozím měsíci může korelovat s větším výskytem parazitů v tomto odběru. Za páté bylo provedeno vyhodnocení výskytu larev v exkrementech chovaných zvířat v jednotlivých farmách na základě jejich druhu. Výsledky odhalily přítomnost gastrointestinálních hlístic především Trichostrongylus axei, Ostertargia ostertagi a Haemonchus placei. Celková prevalence u farem byla 24 %, 19 %, 33 % a 33 %. Druhá farma (farma B) měla oproti ostatním farmám výrazně menší parazitární zatížení, což může být následkem toho, že provozuje ekologické zemědělství krátkou dobu (3 roky) a že nynější pastvy sloužily v nedávné době jako louky a orná půda. Hlístice gastrointestinálního traktu mohou způsobit velké ekonomické ztráty. Kvůli zvyšování rezistence na léčiva proti těmto parazitům u hospodářských zvířat a obavám z chemických reziduí v živočišných produktech a životním prostředí, jsou navrhovány alternativní strategie kontroly. Bylo tedy vypracováno doporučení pro snížení výskytu endoparazitů ve stádech krav u sledovaných farem, jako například správný management pastvin (sečení nedopasků, rotace pastev atp), vyloučení mokrých oblastí z pastvin, zajištění přístřešku na pastvinách, jalovice oddělené od ostatních nebo karanténa a odčervení importovaných krav z ciziny. Byly ukázány i alternativní zdroje nových přírodních antiparazitik jako je čekanka, éterické oleje nebo některé druhy hub. Nakonec bylo doporučeno i systém automatického vážení skotu na pastvinách, které dokáže včasně odhalit parazitární infekci hlístic.

Abstract:

The diploma thesis focuses on the occurrence of endoparasites in cattle breeding. McMaster and larvoscopy methods were used. A shortlist of farms was chosen, namely four organic farms with meat breeds of cattle in the territory of two Moravian regions. The comparison was made on the basis of five levels. Firstly, the differences between individual farms and their natural location were taken into account. Three farms are located in the Zlín region and one in the Olomouc region. In the farm in the Olomouc region, a smaller number of endoparasites was detected than in farms in the Zlín region. Secondly, differences between individual farms and their herd size were compared. Two farms have a herd base consisting of more than 150 animals. Two farms have a herd base consisting of 30 animals. The obtained data did not show any impact of herd size on the number of parasites detected. Results confirmed the hypothesis that a herd size does not affect the occurrence of endoparasites. Thirdly, differences between dewormed and non-dewormed heifers were compared in the two larger farms. The obtained data showed that the farm that deworms was much worse off in the parasitic load than the farm that does not deworm. Fourthly, the occurrence of parasites was evaluated based on the season. The obtained data showed that the intensity of endoparasites in cattle was significant in June 2019. When comparing this data with data of the Czech Hydrological Institute, it was concluded that excessively rainy weather in the previous month may correlate with a higher incidence of parasites in this sampling. Fifthly, the occurrence of larvae in excrement of the animals kept in individual farms was evaluated based on their species. The results revealed presence of gastrointestinal nematodes, especially Trichostrongylus axei, Ostertargia ostertagi and Haemonchus placei. The overall prevalence of farms was 24 %, 19 %, 33 % and 33 %. The second farm (farm B) had a significantly lower parasitic load compared to the other farms, which may be the result of the organic farming which has run for a short time (3 years) and the fact that current pastures have recently been used as meadows and arable land. Due to the increasing drug resistance against these livestock parasites and concerns about chemical residues in animal products; and environment, alternative control strategies were proposed. So, a recommendation for reducing the incidence of endoparasites in cattle herds on monitored farms was made, such as proper pasture management (mowing, pasture rotation, etc.), exclusion of wet areas from pastures, providing shelter on pastures, heifers separated from others or quarantine and deworming of imported cows from abroad. Alternative sources of new natural antiparasitics were also shown, such as chicory, essential oils or some types of fungi. Finally, a system of automatic weighing of cattle on pastures was recommended in order to detect nematode parasitic infection early.

Keywords

parazit, skot, Eimeria, Nematoda, Strongylida

Keywords

parasite, cattle, Eimeria, Nematoda, Strongylida

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 25. 4. 2021

Thesis defence

• Supervisor: prof. Ing. Iva Langrová, CSc.

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources

Master programme / field:
Animal Science / Animal Science