Možnosti gastronomie a využití volného času pro děti a mládež v Mikroregionu Ladův kraj

Ludmila Zimová

Bakalářská práce

The options of gastronomy and leisure time activities for children and young people in the microregion of Josef Lada

Anotace:

Bakalářská práce se zabývá možnostmi volnočasových aktivit, pro cílový segment děti a mládež, a nabídkou gastronomických provozoven v konkrétním turistickém mikroregionu - Ladův kraj ve Středočeském kraji. Teoretická část obsahuje odborné informace, vycházející z vlastního názvu práce. Praktická část charakterizuje danou lokalitu po jednotlivých obcích zapojených v mikroregionu, analyzuje lokální nabídku činností na využití volného času a možnosti stravování v místních gastronomických provozovnách. Návrhová část obsahuje zhodnocení celkové situace v Ladově kraji a na jejím základě předkládá soubor návrhů na zvýšení poskytovaných služeb v gastronomických podnicích.

Abstract:

The thesis deals with the possibilities of leisure-time activities for the target segment of children and youth and the offer of gastronomic establishments in particular tourist micro- region - Lada region - in the central part of the Czech Republic. The theoretical part contains technical information emanating from its own name. The practical part describes the particular municipalities involved in the micro-region, analyzes the local offer of activities to use leisure and dining options in the local gastronomic establishments. The design part contains the assessment of the overall situation in Lada region and on its base it submits proposals to enhance the file services in gastronomic enterprises.

Klíčová slova

cestovní ruch, děti a mládež, gastronomická zařízení, gastronomie, Ladův kraj, společné stravování, volnočasové aktivity tourism, children and youth, gastronomy restaurants, gastronomy, Lada region, common meals, leisure activities

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 23. 4. 2014

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 5. 6. 2014
• Vedoucí: doc. Ing. Dagmar Jakubíková, Ph.D.
• Oponent: PhDr. Jaroslav Holoubek

Vysoká škola hotelová v Praze

Bakalářský studijní program / obor:
Gastronomie, hotelnictví a turismus / Hotelnictví