Vliv extruzního vaření na fyzikálně-chemické vlastnosti výrobků z luštěnin

Pechmanová, Linda

EN SKPřihlásit se Přihlásit se (EduID)

Theses 7e50fn

Vliv extruzního vaření na fyzikálně-chemické vlastnosti výrobků z luštěnin – Bc. Linda Pechmanová

Bc. Linda Pechmanová

Diplomová práce

Vliv extruzního vaření na fyzikálně-chemické vlastnosti výrobků z luštěnin

Effect of extrusion cooking on the physico-chemical properties of legume products

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 2023

Obhajoba závěrečné práce

Citační záznam

Citovat tuto práci

Citace dle ISO 690:

PECHMANOVÁ, Linda. \textit{Vliv extruzního vaření na fyzikálně-chemické vlastnosti výrobků z luštěnin}. Online. Diplomová práce. Praha: Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologie. 2023. Dostupné z: https://theses.cz/id/7e50fn/.

@MastersThesis{Pechmanova2023thesis,
AUTHOR = "Pechmanová, Linda",
TITLE = "Vliv extruzního vaření na fyzikálně-chemické vlastnosti výrobků z luštěnin [online]",
YEAR = "2023 [cit. 2024-09-26]",
TYPE = "Diplomová práce",
SCHOOL = "Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologiePraha",
NOTE = "SUPERVISOR: ",
URL = "https://theses.cz/id/7e50fn/",
}

@MastersThesis{Pechmanova2023thesis,
AUTHOR = {Pechmanová, Linda},
TITLE = {Vliv extruzního vaření na fyzikálně-chemické vlastnosti výrobků z luštěnin},
YEAR = {2023},
TYPE = {Diplomová práce},
INSTITUTION = {Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologie},
LOCATION = {Praha},
SUPERVISOR = {},
URL = {https://theses.cz/id/7e50fn/},
URL_DATE = {2024-09-26},
}

{{Citace kvalifikační práce
 | příjmení = Pechmanová
 | jméno = Linda
 | instituce = Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologie
 | titul = Vliv extruzního vaření na fyzikálně-chemické vlastnosti výrobků z luštěnin
 | url = https://theses.cz/id/7e50fn/
 | typ práce = Diplomová práce
 | vedoucí = 
 | rok = 2023
 | počet stran =
 | strany =
 | citace = 2024-09-26
 | poznámka =
 | jazyk = 
}}

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce

Zveřejněno v Theses:

nikomu

Vysoká škola chemicko-technologická v Praze

Fakulta potravinářské a biochemické technologie

Magisterský studijní program:
Technologie potravin

Práce na příbuzné téma

Žádné práce na příbuzné téma.