Vliv polynenasycených mastných kyselin n-3 na markery zánětu u modelového organizmu

Bc. Petra Pešková

Diplomová práce

Effect of polyunsaturated fatty acids n-3 on markers of inflammation in model organism

Anotace:

Cílem této práce bylo ověřit hypotézu, že n-3 polynenasycené mastné kyseliny potlačují rozvoj mírného chronického zánětu. Experiment probíhal na potkanech krmených rozdílnými dietami (kontrolní, s přídavkem oleje ze světlice barvířské, rybího oleje a oleje z řasy Schizochytrium). Při zpracování výsledků z odebraných tkání bylo použito stanovení exprese vybraných genů pomocí qRT-PCR, zjištění zastoupení proteinů v cytosolu a jaderné frakci pomocí Western-blotu a kvantifikace cytokinů ELISA metodou. Podávání oleje z řasy Schizochytrium vedlo ke snížení konečné hmotnosti a glykémie, dále ke zvýšení exprese PPAR-gama a zvýšené produkci protizánětlivých cytokinů IL-10 a TGF-beta1. Naopak nebyl pozorován rozdíl v expresi GPR120 a receptorů pro adiponektin ani v množství proteinů NF-kappaB a PPAR-gama mezi jednotlivými dietami. Byla zjištěna zvýšená plazmatická koncentrace adiponektinu. Z výsledků experimentu vyplývá, že je možné doporučit olej z řasy Schizochytrium jako vhodný doplněk humánní stravy jako prevence vzniku chronických degenerativních onemocnění.

Abstract:

The aim of this thesis was to verify the hypothesis implying that n-3 polyunsaturated fatty acids inhibit the development of mild chronic inflammation. The experiment was conducted on rats with different diets (control, with the addition of safflower oils, fish oils and oils from algae Schizochytrium). For processing the results of the collected tissues was used determination of expression of selected genes by qRT-PCR, detection of proteins and in the cytosol and nuclear fractions by Western blot and the quantification of cytokines by ELISA. Feeding oil from algae Schizochytrium has led to lowering the final weight and blood glucose, further to enhance expression of PPAR-gama and increasing the production of anti-inflammatory cytokines IL-10 and TGF-beta1. In kontrast, no difference was observed in the expression of GPR120 and adiponectin receptors or proteins in an amount of NF-kappaB and PPAR-gama between diets. Elevated plasma levels of adiponectin were found. The results of the experiment shows that it is possible to recommend oil from algae Schizochytrium as a useful supplement of human diet as prevention of chronic degenerative diseases.

Klíčová slova

EPA, DHA, adiponektin, PPAR-gama, NF-kappaB, cytokiny

Keywords

EPA, DHA, adiponectin, PPAR-gama, NF-kappaB, cytokines

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 29. 4. 2015

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: prof. MVDr. Ing. Tomáš Komprda, CSc.
• Oponent: Michal Kosař, Ph.D.

Mendelova univerzita v Brně

Agronomická fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Zootechnika / Živočišné biotechnologie