Informovanost obyvatel Jihočeského kraje o ochraně spotřebitele s ohledem na potravinovou bezpečnost.

Bc. Alena VLÁŠKOVÁ

Diplomová práce

The Knowledge of the Population in South Bohemia about Consumer´s Protection with Respect to the Food Safety.

Anotace:

Předkládaná diplomová práce si klade za cíl analyzovat fenomén ochrany spotřebitele v souvislosti s bezpečností potravin. Toto téma jsem si vybrala kvůli jeho vysoké aktuálnosti, o níž svědčí i množící se mediální kauzy.Na druhou stranu neustálé probírání těchto informací vede k tomu, že česká veřejnost se stává sebevědomější a nebojí se svých práv domáhat, což bylo ještě před časem velmi nezvyklé. Tato diplomová práce má proto ambice zvýšit povědomí o oblasti potravinové bezpečnosti a ochraně spotřebitelských práv jako takových. V praktické části jsem si pak vytyčila čtyři základní hypotézy, jejichž pravdivost jsem následně ověřovala kvantitativní metodou, konkrétně prostřednictvím anonymního dotazníkového šetření prováděného ve čtyřech městech na území Jihočeského kraje - v Písku, Strakonicích, Táboře a Českých Budějovicích. Hypotézy byly následující: 1. Respondenti nejsou spokojeni se stávající situací v rámci ochrany spotřebitele, 2. Respondenti jsou přesvědčeni o bezpečnosti českých potravin, 3. Respondenti si myslí, že po vstupu ČR do EU došlo ke zhoršení potravinové bezpečnosti, 4. Respondenti se domnívají, že dovážené potraviny mohou ohrozit jejich zdraví. Výsledkem bylo přijetí hypotéz č. 1 a 2, naopak hypotézy č. 3 a 4 byly zamítnuty. Tato práce může být využita pro potřeby hlubší osvěty spotřebitelů v rámci nastolené celospolečenské diskuze.

Abstract:

The main objective of this thesis is to analyse a phenomenon of consumer´s protection with respect to the food safety. I have chosen mentioned issue due to its high topicality which could be proved by several medial cases. On the other hand, the constant public discussions of this issue lead to the fact that Czech consumers are becoming to be more self-confident and not afraid to assert their rights although this approach had been unusual recently. This thesis has ambitions to improve awareness of consumer´s protection as well as the food safety. For practical part of this thesis, I have formulated 4 basic hypotheses whose validity have been subsequently verifying through quantitative method, namely by an anonymous questionnaire survey performed in four cities situated in South Bohemia - in Písek, Strakonice, Tábor and České Budějovice. The hypotheses were in following versions: 1.The respondents are not satisfied with current situation in the area of consumer´s protection, 2.The respondents are convinced of the safety of Czech food, 3.The respondents think that the food safety has been worsening after the entrance of Czech Republic to the EU, 4.The respondents believe that imported food can threaten their health. My research has confirmed hypotheses nr. 1 and 2. On the other side, hypotheses nr. 3 and 4 have been rejected. This thesis may be further used for educational purposes regarding customer deeper awareness within a public discussion about this issue.

Klíčová slova

Ochrana spotřebitele, bezpečnost potravin, Evropská unie, potravinové kauzy, požadavky na potraviny

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 14. 8. 2013

Zveřejnit od: 14. 8. 2013

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: MUDr. Ing. Bc. Markéta KASTNEROVÁ, Ph.D.

JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH

Zdravotně sociální fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Veřejné zdravotnictví / Odborný pracovník v ochraně veřejného zdraví