Prevence mastitid a faktory ovlivňující počet somatických buněk v mléce krav

Bc. Bc. Pavlína Plášková

Master's thesis

Prevention of mastitis and factors affecting the somatic cells in the milk of cows

Abstract:

Cílem diplomové práce byla analýza výskytu mastitid spolu se sledováním počtu somatických buněk v mléce krav českého strakatého skotu v závislosti na vybraných činitelích biofarmy Bílčice. Byla sledována závislost roku, období roku, výše dojivosti, pořadí laktace a plemene na počtu somatických buněk. Ekologická farma Bílčice chová asi 200 dojnic převážně českého strakatého skotu. Sledování probíhalo v období od dubna 2013 do února 2018. Veškerá data byla použita z kontroly užitkovosti (Milk profit data). Statistické vyhodnocení bylo provedeno SAS 9.3 (SAS/STAT® 9.3, 2011).Byl zjištěn záporný vliv roku na počet somatických buněk (r = - 0,28); (P < 0,05). Vliv roku pozitivně ovlivnil obsah laktózy (r = 0,217), obsah mléčného tuku (r = 0,144), na hladině významnosti (P < 0,001) . Vliv období mělo pozitivní vliv na množství mléka v kg (P < 0,01), Největší vliv na dojivost mělo jaro (22,46 kg mléka). Nejnižší dojivost byla na podzim (20,12 kg mléka). Vliv období roku mělo pozitivní vliv na obsah tuku i bílkovin na hladině významnosti (P < 0,01). Efekt období na počet somatických buněk nebyl statisticky průkazný. Vliv dojivosti měl pozitivní vliv pouze na obsah laktózy (r = 0,269); (P < 0,001). Negativně se projevil na počtu somatických buněk (r = - 0,092), obsahu bílkovin (r = - 0,355) a obsahu tuku (r = - 219); (P < 0,001). Vliv pořadí laktace pozitivně ovlivnil produkci mléka v kg na všech laktacích (P < 0,01) a mezi 3. a 5 a více laktací na hladině významnosti (P < 0,05). Na 1. laktaci byla dojivost 18, 10 kg mléka a na 5. a více laktacích 22,52 kg mléka. Dojivost měla vzestupný trend. Vliv pořadí laktace pozitivně ovlivnil počet somatických buněk (P < 0,01). Nejvyšší počet somatických buněk byl na 5. a více laktacích (338,33 tis./ml). Nejnižší počet somatických buněk byl na první laktaci (148,54 tis./ml). Vliv plemene pozitivně ovlivňoval PSB (P < 0,01). U plemen C100 byla naměřena nejnižší hodnota (196, 13 tis. PSB/ml), u H100 nejvyšší (260, 02 tis. PSB/ml).

Abstract:

The aim of this diploma thesis was to analyze the occurrence of mastitis together with the monitoring of the number of somatic cells in cow milk of fleckvieh cattle, depending on selected factors of Bílčice biofarm. The dependence of the year, the period of the year, the milk yield, the order of lactation and the breed on the number of somatic cells were monitored. The organic farm Bílčice breeds about 200 cows of predominantly Czech pheasant cattle. The tracking took place between April 2013 and February 2018. All data was used from the Milk profit data. The statistical evaluation was performed by SAS 9.3 (SAS / STAT® 9.3, 2011).The negative effect of the year on the number of somatic was found cells (r = -0,28); (P < 0,05). Influence of the year positively influenced the lactose content (r = 0,217), the milk fat content (r = 0,144); (P < 0,001). The effect of the season had a positive effect on the amount of milk in kilogram (P < 0,01). The most important influence on milk yield was spring (22,46 kg of milk). The lowest milk yield was in the autumn (20,12 kg of milk). The effect of the yearly period had a positive effect on the fat and protein content at the significance level (P <0,01). The effect of the period on the number of somatic cells was not statistically conclusive. The effect of milking had a positive effect only on the lactose content (r = 0,269); (P < 0,001). Negatively manifested in the number of somatic cells (r = - 0,092), protein content (r = - 0,355) and fat content (r = - 0,219); (P <0,001). The influence of the lactation order positively affected milk production in kg in all lactations (P <0,01) and between 3th and 5th and more lactations at the significance level (P < 0.05). At the 1st lactation, the milk yield was 18, 10 kg of milk and 22.52 kg of milk on the 5th and more lactations. Adolescence had an upward trend. The influence of the lactation order positively affected the number of somatic cells (P < 0, 01). The highest number of somatic cells was at 5 th and more lactations (338.33 thousand / ml). The lowest number of somatic cells was at the first lactation (148.54 thousand/ ml) The influence of the breed positively influenced number of somatic cells (P < 0, 01). In the C100 breeds, the lowest value (196, 13 thousand / ml) was measured, with H100 highest (260, 02 thousand/ ml).

Keywords

mléčná užitkovost, dojnice, somatické buňky, technologie ustájení, mastitida

Keywords

mastitis, milk yield, dairy cows, somatic cells, stabling technology

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 11. 4. 2018

Thesis defence

• Supervisor: Ing. Renata Toušová, CSc.

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources

Master programme / field:
Animal Science / Animal Science