Vnímání bezobalových prodejen z pohledu spotřebitelů

Patrik Žižka

Bachelor's thesis

Perception of Zero Waste Stores from the Perspective of Consumers

Abstract:

Bakalářská práce se zabývá vnímáním bezobalových prodejen z pohledu spotřebitelů. Zahrnuje zjištění informovanosti, rozsahu a způsobu využívání bezobalových prodejen a vymezení důvodů, které vedou spotřebitele k upřednostnění nákupu v běžných prodejnách. Zaměřuje se na eliminaci obalových materiálů prostřednictvím obchodů s potravinami, které se zříkají používání jednorázových plastových obalů. Jedná se o tzv. bezobalové prodejny, které fungují na principu životního stylu zvaný zero-waste, jehož hlavní principy spočívají v zanechání minimální odpadové stopy, a v ideálním případě neprodukování žádného odpadu. Teoretická část je zaměřena na problematiku spojenou s odpady a obaly, a také na představení bezobalových prodejen. Metodický přístup je založen na kvantitativním výzkumu v podobě dotazníkového šetření, kterého se zúčastnili zákazníci bezobalových prodejen, tak i zákazníci běžných prodejen. Průzkum zjistil, že je téma životní prostředí v dnešní době značně vnímáno veřejností, což je pro bezobalové prodejny velmi příznivé. Většina zákazníků o bezobalových prodejnách již slyšela a značné množství je i využívá. Zákazníci, kteří v bezobalových prodejnách již nakupují jsou nejvíce spokojeni s kvalitou produktů. Nejčastěji zmiňovanou nevýhodou tohoto způsobu nákupu potravin je nedostupnost a malý počet bezobalových prodejen.

Abstract:

The bachelor's thesis examines perception of zero-waste stores from the perspective of consumers. It includes finding out the awareness, scope and way of using zero-waste stores and defining the reasons that lead consumers to prefer shopping in regular stores. It focuses on the elimination of packaging materials through grocery stores, which renounce the use of disposable plastic packaging. These are so-called zero-waste stores, which operate on the principle of a lifestyle called zero-waste, the main principles of which are to leave a minimum waste footprint, and ideally not to produce any waste. The theoretical part is focused on issues related to waste and packaging, as well as the introduction of zero-waste stores. The methodological approach is based on quantitative research in the form of a questionnaire survey, which was attended by customers of zero-waste stores as well as customers of regular stores. The survey found that the topic of the environment is now widely perceived by the public, which is very favorable zero-waste stores. Most customers have heard of zero-waste-stores and a large number of them use them. Customers who already shop in zero-waste stores are most satisfied with the quality of the products. The most frequently mentioned disadvantage of this method of purchasing food is the unavailability and the small number of zero-waste stores.

Keywords

bezobalová prodejna, zero-waste, odpad, obaly, zákazník, vnímání, kvantitativní šetření

Keywords

packaging, waste, customer, perception, quantitative investigation, zero-waste stores, zero-waste

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 15. 3. 2022

Thesis defence

• Supervisor: Ing. Petra Šánová, Ph.D.

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Economics and Management

Bachelor programme / field:
Economics and Management / Economics and Management