Problematika masného plemene texel v ČR

Dominika Hornáková

Bakalářská práce

The issue of meat breed texel in the Czech Republic

Anotace:

Bakalářská práce se zabývá především masným plemenem texel. Na začátku práce je popsán původ a domestikace ovcí, historie a význam chovu ovcí obecně. Ovce domácí byla po psovi a koze třetím zdomácnělým druhem zvířat, a to v oblasti takzvaného úrodného půlměsíce na Blízkém, respektive Středním východě. V současné době spočívá význam chovu ovcí v jejich mnohostranné užitkovosti. Ovce vedle hlavních produktů poskytují i vedlejší produkty a nepřímý užitek.Dále je v práci popsáno a charakterizováno plemeno texel. K plemenným znakům tohoto plemene patří ranost, dobrá plodnost, vysoká mléčnost bahnic, mateřské vlastnosti a sezónnost říje. V práci také poukazuji na užitkové vlastnosti ovcí a jelikož je plemeno texel masného typu, popisuji zejména masnou užitkovost. Důležitou částí práce je i reprodukce ovcí, faktory ovlivňující růstové schopnosti jehňat a kontrola užitkovosti. Zjištěním bylo, že se texel vyznačuje vysokou jatečnou výtěžností a prvotřídní kvalitou masa při nízkém obsahu tuku. Toto plemeno je velmi vhodné pro křížení a je oblíbeným plemenem u chovatelů nejen v České republice, ale i po celém světě.

Abstract:

This bachelor thesis mainly deals with meat breed texel. At the start of thesis is described origin and domestication of sheep, history and importance of sheep widely. Domestic sheep was the third domesticated animal after a dog and a goat in region in the fertile crescent of the Middle or the Middle East. Currently the importance of sheep consists in their multilateral performance. Sheep provide in addition to main products indirect benefits too. Further is in the thesis described and characteristed breed texel. Breed features of this texel include earliness, good fertility, high milking ewes, motherhood and seasonality of oestrus. In this thesis I point to commercial properties and because the breed texel is meat breed, I describe meat property. The important part of this thesis is sheep reproduction, factors affecting the growth ability of lambs and performance monitoring. Finding was that the texel is characterised by high quality meat slaughter yield and a low fat content. This breed is very suitable for crossing and is a popular breed of breeders, not only in the Czech Republic, but around the world.

Klíčová slova

ovce, texel, užitkové vlastnosti, masná užitkovost, reprodukce

Keywords

meat performance, texel, sheep, commercial properties, reproduction

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 18. 4. 2017

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Martin Ptáček, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Bakalářský studijní program / obor:
Zootechnika / Speciální chovy