Huminové látky ve výživě zvířat

Kateřina Provazníková

Bachelor's thesis

Humic substances in animal nutrition

Abstract:

Huminové látky jsou přírodní organické sloučeniny. Vznikají chemickým a biologickým rozkladem rostlinné a živočišné hmoty a biologickou činností mikroorganismů. Představují nejběžnější formu organického uhlíku v přírodním prostředí. V menším množství se vyskytují ve stojaté vodě a v běžné půdě. Větší zastoupení mají v rašelinách, lignitu, hnědém uhlí a oxyhumolitu. Běžně se dělí na tři složky: fulvokyseliny, huminové kyseliny a humin. Fulvokyseliny jsou rozpustné nezávisle na pH (v kyselinách i zásadách). Mají nejnižší molekulovou hmotnost a jsou nejsvětlejší z huminových látek, jejich barva je žlutá až žlutohnědá. Huminové kyseliny se rozpouštějí pouze při vyšším pH, jejich typická barva je hnědá až šedočerná. Huminy jsou zcela nerozpustné při jakémkoliv pH. Mají černou barvu a nejvyšší molekulovou hmotnost. Huminové látky mají důležitou roli v půdní úrodnosti a jsou velmi důležité pro stabilizaci půdy. Jsou přirozenou součástí potravního řetězce a hrají důležitou úlohu v přenosu minerálů a živin uvnitř živého organismu. Huminové látky jsou netoxické, nejsou známé žádné vedlejší účinky a nezpůsobují alergické reakce. Huminové látky se původně používaly hlavně v zemědělství jako součást hnojiv. Významně ovlivňují kvalitu půdy, zlepšují její fyzikální vlastnosti, vlhkost a úrodnost. Nyní mají široké využití v chovech hospodářských i zájmových zvířat díky svým pozitivním účinkům na zdraví a život zvířat. Huminové látky zvyšují propustnost buněčné stěny, což dovoluje snadnější přenos minerálních látek. Snižují produkci a působení stresových hormonů a mohou zvyšovat aktivitu imunitního systému. Mají protizánětlivé účinky. Jsou schopné vytvořit ochrannou vrstvu na povrchu sliznice v trávicím traktu a bránit tak průniku infekce a toxinů do organismu. Huminové látky jsou silnými chelátory, vážou na sebe těžké kovy, mykotoxiny atd. a zabraňují tak jejich vstřebávání do organismu. Huminové látky na sebe vážou amoniak a zpomalují jeho uvolňování v bachoru. Snižují tak hladinu amoniaku ve výkalech a výrazně tlumí stájový zápach. Byly zjištěny pozitivní vlivy na tělesnou hmotnost, konverzi krmiva a užitkovost. Díky svým pozitivním účinkům se staly krmnou přísadou u mnoha druhů zvířat.

Abstract:

Humic substances are naturally occurring organic compounds. They are formed by the chemical and biological decomposition of plants and animals matter and by synthetic activities of microorganisms. They are the most common form of organic carbon in the natural environment. In smaller quantities, they can be found in water stagnation and in common soil. They are more numerous in peat, lignite, brown coal and oxyhumolite. They are commonly divided into three main components: fulvic acids, humic acids and humin. Fulvic acids are soluble in every pH (in both acids and bases). They have the lowest molecular weight and have the lightest colour of humic substances, they are yellow to yellow-brown. Humic acids dissolve only at higher pH, their typical colour is brown to grey-black. Humins are completely insoluble at any pH. They have black colour and have the highest molecular weight. Humic substances play an important role in soil fertility and they are very important for soil stabilisation. They are a natural part of the food chain and play an important role in the transfer of minerals and nutrients within living organisms. Humic substances are non-toxic, they have no side effects and they don't cause any allergic reactions. Humic substances were originally used mainly in agriculture as a component of fertilisers. They significantly affect the quality of soil, improving its physical properties, moisture and fertility. Now they are widely used in livestock and pets due to their positive effects on animal health and life. Humic substances increase the permeability of the cell wall, which allows easier transfer of mineral substances. They reduce the production and action of stress hormones and may increase the activity of the immune system. They are able to form a protective layer on the surface of the mucous membrane in the digestive tract, thus preventing the penetration of infection and toxins into the body. Humic substances are strong chelators, they bind heavy metals, mycotoxins etc. and prevent their absorption into the body. Humic substances bind ammonia and slow its absorption in the rumen. They reduce the level of ammonia in the faeces and significantly reduce stable odour. Positive effects on body weight, feed conversion and performance have been observed. Due to their positive effects, they have become a feed additive in many animal species.

Keywords

Huminové látky, Huminové kyseliny, Huminy, Využití

Keywords

Humic substances, Humic acids, Fulvic acids, Usage

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 24. 4. 2022

Thesis defence

• Date of defence: 25. 5. 2022
• Supervisor: Ing. Vladimír Plachý, Ph.D.
• Reader: Boris Hučko, CSc.

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources

Bachelor programme / field:
Animal Science / Companion Animals