Podnikatelský plán - italská pekárna

Edita Hortová

Diplomová práce

Business plan – Italian bakery

Anotace:

Cílem diplomové práce bylo sepsání podnikatelského plánu na otevření italské pekárno-kavárny a zjistit životaschopnost podnikatelského plánu. Práce je rozdělena na teoretickou a praktickou část. Praktická část je tvořena na základě informací části teoretické, která charakterizuje podnikání, podnikatelské prostředí v ČR a v Itálii a jednotlivé body struktury podnikatelského plánu. Praktická část je již tvořena samotným podnikatelským plánem., který popisuje záměr podnikání, cíle, analýzu trhu, marketingový plán, finanční analýzu, SWOT analýzu, rizika a přílohy dokumentu. V závěru se čtenář dozví, zdali je podnikatelský plán vhodný k realizaci.

Abstract:

The main aim of this thesis was to create a business plan to open an Italian bakery and coffee bar and discover the viability of the plan. Thesis is divided into theoretical and practical part. The practical part is formed on basis of theoretical information that characterizes business, environment of business in the Czech and Italy and main points of structure of the business plan. The practical part is formed by own business plan. This part describes goals, marketing plan, financial analysis, SWOT analysis, risk analysis and supplement. In part of conclusion readers learns if the business plan will be suitable for implementation.

Klíčová slova

podnikatelský plán, kavárna, cukrárna, pekárna

Keywords

business plan, cake shop, coffee bar, bakery

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 4. 11. 2011

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 13. 6. 2012
• Vedoucí: Ivana Svobodová
• Oponent: Jana Müllerová

Vysoká škola ekonomická v Praze

Magisterský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Podniková ekonomika a management