Porovnání moderních a klasických analytických metod \nl{}pro stanovení etanolu v lihovinách

Bc. Václav Branský

Bachelor's thesis

Comparison of modern and classical analytical methods for determination of ethanol in spirits

Anotácia:

Předmětem této bakalářské práce je vypracování literární rešerše se zaměřením na porovnání moderních a klasických metod stanovení etanolu v lihovinách. První část práce je zaměřena na samotný etanol a lihoviny. V druhé části práce je kladen důraz na metody stanovení etanolu, jejich popis a porovnání.

Abstract:

The object of this thesis is to elaborate a literature research focused on the comparison of classical and modern methods for the determination of ethanol in spirits. The first part is focused on description of properties of ethanol and spirits. In the second part, the emphasis is placed on methods used for the determination of ethanol, their description and comparison.

Kľúčové slová

Etanol, Lihoviny, Chromatografie

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 18. 7. 2016

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 23. 8. 2016
• Vedúci: doc. Ing. Lenka Česlová, Ph.D.

University of Pardubice

Faculty of Chemical Technology

Bachelor programme / odbor:
Chemistry and Technology of Foodstuffs / Evaluation and Analysis of Foodstuffs